Cómo congelar sopa de calabaza

Escrito por c. giles Google | Traducido por andrés marino ruiz
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo congelar sopa de calabaza
Aprovecha al máximo las calabazas de Halloween preparando sopa con su interior. (Jupiterimages/Brand X Pictures/Getty Images)

La calabaza es una gran fuente de antioxidantes beta-carotenos, los cuales convierten la Vitamina A en el cuerpo y traen muchos beneficios de salud. Se cree que protege contra enfermedades cardíacas y reduce el riesgo de ciertos cánceres. Una simple forma de obtener bastante de esta deliciosa fruta en la dieta de tu familia es preparar sopa de calabaza. Prepárala en abundancia durante el invierno, cuando haya muchas calabazas, luego congélala para que la puedas disfrutar durante todo el invierno.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Cuchillo para cortar o procesadora eléctrica de alimentos
  • Cacerola para sopa
  • 1 cebolla grande
  • 2 tallos de apio
  • 6 zanahorias frescas
  • 3 cucharadas de manteca
  • 3-4 tazas de calabaza cocida
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Un poco de pimienta
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • 4 cucharadas de perejil picado
  • Contenedor de plástico rígido

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Corta la cebolla y el apio a mano o utiliza una procesadora de alimentos. Ralla la zanahoria. Saltea las cebollas, el apio y las zanahorias en mantega, en una gran cacerola, hasta que estén tiernas. Añade la calabaza, ajo, sal, pimienta, tomillo y perejil.

  2. 2

    Cubre la cacerola y cocina a fuego lento por aproximadamente 10 minutos. Revuelve de vez en cuando.

  3. 3

    Transfiere la sopa a un contenedor plástico, o a varios contenedores pequeños si deseas congelarla en porciones individuales; esta receta te rendirá 6 u 8 porciones. Deja que enfríe. Colócala en el congelador, donde se mantendrá por hasta 2 meses.

Consejos y advertencias

  • Cuando estés listo para comer tu sopa de calabaza, retírala del congelador y descongélala en el refrigerador. Añade 1 pinta (0,5 litros) de leche en polvo y leche entera mezcladas en partes iguales, y caliéntala en una cacerola sobre un fuego medio, o por un minuto en un microondas a máxima potencia. Sírvela tibia.
  • Añade batatas y la ralladura y jugo de dos naranjas para darle más sabor aún a tu sopa de calabazas.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles