Comida

Consejos para compras frugales de supermercado

Escrito por wendy rose gould | Traducido por pablo federico gowezniansky
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  • Introducción

    Cada mamá tiene un plato lleno: el trabajo, los recados, los quehaceres del hogar, los niños. Su vida puede parecer un viaje que nunca baja la velocidad, y mucho menos se detiene. La comida sana en el plato es como combustible para un paseo interminable. Y si la comida tiene un precio razonable, aún mejor. Hablamos con el blogger Erin Chase, fundador de la página web $5 Dinners (cenas a cinco dólares) y autor de los libros de cocina $5 Dinner Mom, para anotar algunos consejos sobre cómo hacer comidas fáciles y nutritivas, siguiendo un presupuesto.

  • Revisiones de las circulares

    Prestar atención a cuando las cosas estén con descuento es clave para ahorrar dinero. Antes de entrar a la tienda, ve al sitio web del local o mira las circulares de los diarios para encontrar los precios especiales de la semana. Si estás en el momento de la verdad, Chase sugiere tomar unos folletos en la entrada del local para ver qué está en venta. "Mira la primera página y piensa en obtener esas cosas", sugiere. "Esos son los elementos que tendrán un precio inferior."

  • Cortar y congelar

    Si un alimento que comes con frecuencia tiene descuento, compra más cantidad y congélalo. Muchas frutas y vegetales, particularmente aquéllos que poseen poca cantidad de agua, pueden ser congelados; así que no dudes de usar tu congelador en toda su capacidad. Chase recomienda trocear el producto antes de guardarlo dentro de contenedores herméticos, de modo que puedas usarlo cuando lo necesites. Tener todo cortado ayuda a reducir el tiempo de preparación. Los vegetales congelados y cortados van bien en platos sofritos, guisos, sopas y chilis. Las frutas congeladas son excelentes para batidos, platos cocidos y postres fáciles de hacer.

  • Zona de compras

    Cualquier entusiasta de la salud te dirá que evites los pasillos interiores del almacén; allí es donde se encuentran las carnes congeladas, los dulces y la comida chatarra salada. Evita las tentaciones al frecuentar la zona de las tiendas, donde se encuentran los lácteos, panes y las carnes.

  • Fijarse precios por unidad

    "Presta atención a los precios de las unidades", aconseja Chase. En algunos casos, dice, comprar dos o tres unidades individuales es más económico que comprar unidades más grandes; mientras que en otros casos, comprar unidades más grandes es una opción mejor. Por ejemplo, un gran pedazo de queso podría ser más barato que comprarlo tajado, en cubos o rodajas. "Compra un gran pedazo y córtalo, rebánalo o hazlo rodajas tú mismo", dice Chase. Para tenerlo en cuenta: el queso es otro alimento que se congela bien.

  • Hacer una lista

    Si tienes el tiempo y la paciencia, haz una lista antes de los vegetales antes de ir a una tienda. Esto te brinda la oportunidades de ver qué es lo que tienes en la heladera o en el congelador y te permite planificar tus comida según lo que se encuentre con descuento en la semana. Además, seguir una lista te evita hacer compras impulsivas o comprar productos que ya tengas en tu hogar.

  • Revisar la panadería

    Considerando que las panaderías se especializan en productos frescos, éstas tiene que tener a los productos circulando de forma constante. "Las tiendas que cocinan en cantidad todo el tiempo", dice Chase, "suelen no tirarlo a la basura, sino que lo ponen en rebajas". Ten en cuenta de que el pan es otro alimento que pueda congelarse fácilmente; así que compra en cantidad y almacénalo para tenerlo para otro momento si el precio es muy bajo.

  • Evitar tener lealtad a las marcas

    La lealtad es una gran virtud, pero si quieres ahorrar dinero no tendrás que tenerla en tus hábitos de compra. Por ejemplo, hay cupones siempre disponibles para los yogures, sin importar la marca. "Puedes incluso obtener productos gratis si es un cupón de alto valor", dice Chase. Los cupones para los vegetales congelados, los huevos y otros productos lácteos suelen ser muy comunes.

  • Hacer las comidas desde cero

    "Piensa en las maneras en que puedes hacer un producto desde cero", aconseja Chase. "Hacerlo de esta manera, en un 99% de las veces, es más barato y saludable para ti." Por ejemplo, en lugar de comprar un arroz con vegetales envasado o una lasagna congelada, haz tus propias salsas y combínalas con ingredientes frescos para obtener una comida más económica, más saludable y a menudo más sabrosa.

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