Cómo conservar la raíz de jengibre

Escrito por casey anderson | Traducido por mayra cabrera
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Cómo conservar la raíz de jengibre
La raíz de jengibre fresco dura semanas en el refrigerador si se almacena apropiadamente. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

La raíz de jengibre añade un toque saludable y sabroso a una receta. El jengibre puede encontrarse en la mayoría de las secciones de productos frescos en los mercados y no sólo es delicioso, sino que tiene propiedades antiinflamatorias. Cuando compres raíz de jengibre, verifica que la raíz sea sólida, suave y que no tenga moho. Almacenar la raíz de jengibre es fácil. Si la empacas y refrigeras adecuadamente, puede permanecer fresca por más de tres semanas. No es recomendable congelar el jengibre fresco porque así disminuye su sabor.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Raíz de jengibre
  • Cepillo para vegetales
  • Toallas de papel
  • Bolsa de plástico

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Lava la raíz sosteniéndola bajo el chorro de agua de la llave. Utiliza un cepillo para vegetales para desprender y eliminar cualquier suciedad o restos que pueda haber en la raíz.

  2. 2

    Coloca la raíz en una toalla de papel. Deja que seque completamente. Envuelve la raíz en toallas secas de papel.

  3. 3

    Coloca la raíz en una bolsa de plástico. Sella perfectamente la bolsa de manera que no quede aire en su interior. Coloca la bolsa en el refrigerador, preferiblemente en el compartimento de vegetales. Retira conforme la necesites.

Consejos y advertencias

  • No peles la raíz antes de refrigerarla, ya que ocasionarás que se eche a perder rápidamente.

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