Cómo construir una parrilla de barbacoa personalizada con ladrillos

Escrito por b.t. alo | Traducido por gabriel guevara
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Cómo construir una parrilla de barbacoa personalizada con ladrillos
Cocina delicias de verano en tu barbacoa casera. (meat kebabs on bbq image by Elena Moiseeva from Fotolia.com)

Entrado el verano, todos quieren salir y relajarse al aire libre. Las barbacoas son una forma popular para pasar las tardes de verano con amigos y familia, y una comida ahumada y sabrosa a la parrilla siempre es un elemento importante. Hay muchos tipos de parrillas que están disponibles en el comercio, o también puedes contratar a alguien para que construya una en tu patio. Sin embargo, si prefieres ahorrar en costos, es posible que tú mismo construyas una.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Bloques de concreto para construcción
  • Un nivel
  • Una pala
  • Cemento de superficies
  • Parrilla de metal
  • Un lápiz
  • Un mortero
  • Una carretilla
  • Agua
  • Una espátula
  • Un cepillo para fregar
  • Ladrillos refractarios

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Instrucciones

  1. 1

    Nivela el piso en el área donde quieres que esté tu barbacoa, ajustándola con la pala. Coloca bloques de concreto en un cuadrado o rectángulo, aproximadamente 6 o 7 pulgadas (15 a 17,5 cm) más ancho de lo que quieres que sea tu barbacoa.

  2. 2

    Mezcla el cemento de superficie siguiendo las instrucciones del fabricante. Cubre los bloques de concreto con aproximadamente 1/2 pulgada (1,25 cm) de grosor de cemento aglutinante para superficie. Usa la espátula para colocar el cemento, moviéndolo hacia adelante y hacia atrás, luego alisándolo para crear una superficie plana. Déjalo secar siguiendo las instrucciones del fabricante.

  3. 3

    Coloca la parrilla de metal en el centro de la base de bloques secos de cemento. Dibuja una línea alrededor de los tres lados de la parrilla de metal, para así dar las dimensiones de la pared interior de la barbacoa de ladrillos.

  4. 4

    Mezcla el mortero en la carretilla. Esto típicamente requiere mezclarlo con agua hasta alcanzar una consistencia como lodo, pero siempre sigue las instrucciones del fabricante.

  5. 5

    Coloca una línea de mortero a lo largo de un lado de la línea de lápiz, de aproximadamente dos ladrillos de largo y un poco más ancha que un ladrillo. Desliza la punta de la espátula a través del centro del mortero, creando una V llamado surco; esto ayudará a fijar el ladrillo en el mortero. Coloca una línea de mortero paralela junto a la primera.

  6. 6

    Presiona el primer ladrillo en el mortero, golpeándolo suavemente para asegurarte de que esté bien asentado. "Unta" otro ladrillo (esto significa colocar mortero a lo largo de un lado) y luego colócalo en la línea paralela de mortero, y presiónalo contra el primer ladrillo. Golpéalo para que quede a la misma altura que el primer ladrillo. Raspa cualquier porción de mortero que rebalse entre ellos.

  7. 7

    Continúa de esta forma por los tres lados de la barbacoa, colocando una línea de mortero, untando los ladrillos, luego colocándolos aproximadamente a 1/2 pulgada (1,25 cm) de distancia, y asegurándote de que todos estén nivelados. En una parte de la capa inferior de ladrillos, deja un pequeño agujero sin mortero, para permitir el drenaje.

  8. 8

    Construye hasta que tengas la altura deseada. Raspa el exceso de mortero con la espátula mientras lo haces.

  9. 9

    Mezcla otra tanda del cemento aglutinante de superficie. Cubre toda la barbacoa, dejando un pequeño agujero de drenaje libre en la parte inferior. Este es un paso opcional, que hace que la barbacoa de ladrillos se una bien con la base. De tdoso modos, no afectará la funcionalidad de la barbacoa si no lo realizas. Deja curar la barbacoa por al menos tres días.

  10. 10

    Moja la barbacoa con agua y frota con un cepillo para fregar. Déjala secar.

  11. 11

    Organiza los ladrillos refractarios en la parte inferior de la barbacoa, y forra las paredes interiores de la barbacoa con ladrillos refractarios simplemente apilados uno encima de otro. Coloca la última fila de ladrillos refractarios a la altura a la que quieras la parrilla, luego coloca la parrilla de metal descansando encima de los ladrillos refractarios.

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