Calorías

Una pechuga de pollo deshuesada y sin piel, con un peso de aproximadamente 236 g, contiene 270 calorías. Esto hace un 13,5 por ciento de las calorías totales, basadas ​​en una dieta de 2,000 calorías. Las pechugas de pollo sin hueso se componen de 178 g de agua. Con base en en esto, las pechugas de pollo son más de 75 por ciento de agua. El agua es un alimento libre de calorías, lo que ayuda a mantener el contenido total de calorías de las pechugas de pollo bajo.

Grasas

Las pechugas de pollo sin piel proporcionan 6 g de grasa total por porción. La grasa saturada se encuentra naturalmente en los productos de origen animal como la carne, aves y productos lácteos. Una mayoría de la grasa y grasa saturada contenida en el pollo se encuentra en la piel. Sin piel, una pechuga de pollo sin hueso sólo contiene 1,3 g de grasas saturadas. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda limitar la ingesta de grasas saturadas a menos del 10 por ciento de tu consumo total de calorías diarias. En una dieta de 2.000 calorías, limita la ingesta de grasa saturada a 20 g.

Carbohidratos

Las pechugas de pollo sin hueso y sin piel no contienen hidratos de carbono. El azúcar es un tipo de carbohidrato. Las pechugas de pollo son un alimento sin azúcar. El consumo de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel no va a aumentar los niveles de glucosa en sangre.

Proteínas

Las calorías restantes de las pechugas de pollo deshuesadas sin piel provienen de las proteínas. Cada pechuga de pollo contiene aproximadamente 50 g de proteína. Cada gramo de proteína proporciona 4 calorías. Basado en esto, de las 270 calorías de una pechuga de pollo solo 200 vienen de la proteína. El pollo, junto con otras carnes, frijoles y productos de soya, son considerados fuentes ricas en proteínas.