Cómo controlar la espuma en barriles de cerveza

Escrito por michael black | Traducido por itati paulina
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Cómo controlar la espuma en barriles de cerveza
Una unidad de control de espuma de cerveza es usado para controlar la espuma en un barril de cerveza. (Ryan McVay/Photodisc/Getty Images)

La primera vez que abras un barril, inevitablemente tienes que deshacerte de varias tazas de pura espuma, perdiendo dinero y cerveza en el proceso. La espuma también se convierte en un problema cuando el barril está casi vacío. La única manera confiable para controlar y eliminar la espuma en el inicio y al final de un barril es comprar una dispositivo de control de espuma de la cerveza. Con este dispositivo puedes ahorrar en promedio hasta un jarro de cerveza por barril. Estos dispositivos se pueden comprar en tiendas de suministros de elaboración de la cerveza y en línea.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Dispositivo de control de espuma de la cerveza (las unidades de barril de montaje son más útiles para el uso doméstico que las unidades de montaje en pared)
  • Llave inglesa

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Instrucciones

  1. 1

    Limpia todos los conductos de cerveza y las partes móviles, incluyendo el dispositivo de control de la espuma, antes de abrir el barril. Los conductos y las piezas sucias se pueden añadir a los problemas de la espuma.

  2. 2

    Mantén el barril fresco colocándolo en el refrigerador o en una bañera llena de agua helada. Las temperaturas cálidas pueden ser una causa de la excesiva espuma de la cerveza.

  3. 3

    Retira la unidad de acoplamiento en el grifo como lo harías normalmente al abrir un barril.

  4. 4

    Quita la línea de cerveza del acoplador. Es posible que necesites una llave para lograr esto.

  5. 5

    Atornilla manualmente el dispositivo de control de la espuma de cerveza en la unidad de acoplamiento. Baja el mango de bloqueo acoplador ligeramente con el fin de asegurar la unidad en su lugar. No lo bajes hasta el final o algún CO2 puede escapar. Ahora la unidad debe estar en posición vertical sobre la parte superior del barril.

  6. 6

    Une la línea de cerveza al orificio de escape macho del dispositivo de control de espuma.

  7. 7

    Bombea la tapa de control en la parte superior de la unidad de control de la espuma para llenar la cámara con espuma. Suelta la espuma a través de la unidad de ventilación del dispositivo de control de la espuma. Tira la bomba nuevamente a su posición inicial.

  8. 8

    Conecta un extremo del grifo estándar a la línea de cerveza y sirve la cerveza. Si se hace correctamente, debes terminar sólo con la presión deseada de tu cerveza en lugar de espuma imbebible.

Consejos y advertencias

  • Lee siempre el manual de instrucciones que viene con tu dispositivo específico de reducción de espuma. Todos ellos tienden a trabajar en la misma forma base, pero con ligeras diferencias en la configuración que no son poco comunes.

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