Cómo convertir la granola Quaker en galletas

Escrito por christine meyer | Traducido por alejandra prego
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Cómo convertir la granola Quaker en galletas
Las galletas de granola son una opción más saludable para ti y para tu familia. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

La granola no sólo sirve para el desayuno o para cubrirlo con yogur. Este cereal, que puede contener copos de avena, frutos secos, pasas de uva y miel, es saludable o sustancial. También puede transformarse en un refrigerio favorito cuando lo agregas a la receta de las galletas. Sustituye la ganola Quacker por los copos de avena en las recetas de galletas para crear un refrigerio dulce con mucha fibra y granos integrales que todo el mundo repetirá en segundos.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • 3/4 de taza de margarina, manteca o manteca vegetal a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar morena comprimida
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada (en total) de especias mezcladas (canela, nuez moscada, clavo de olor o jengibre)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 3/4 tazas de granola Quacker
  • 1 a 1 1/4 de tazas de harina
  • 2 a 4 cucharadas de agua (opcional)
  • 2 tazones mezcladores
  • Tazas medidoras
  • Una cuchara o una batidora
  • Una placa para horno
  • Rejillas de alambre
  • Horno

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176 grados centígrados). Bate la manteca y el azúcar hasta formar una crema en el tazón mezclador.

    Cómo convertir la granola Quaker en galletas
    Una batidora te ayudará a formar una crema con la manteca y el azúcar. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)
  2. 2

    Combina los huevos, la vainilla y el agua opcional (si deseas una galleta más blanda, similar a la torta) y revuelve hasta que estén bien mezclados.

    Cómo convertir la granola Quaker en galletas
    Mezcla los huevos y la vainilla. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)
  3. 3

    Mezcla los ingredientes secos en un tazón aparte, reservando 1/4 de taza de harina.

    Cómo convertir la granola Quaker en galletas
    Mezclar los ingredientes secos por separado te asegura que queden bien combinados. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)
  4. 4

    Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve o mezcla hasta que queden homogéneos. Si usaste margarina o si la masa está muy pegajosa, agrega la harina que has reservado.

  5. 5

    Coloca cucharadas de masa en una placa o en una bandeja para horno y cocina durante 8 a 12 minutos, girando una vez la placa mientras horneas. Las galletas deben tener un color marrón dorado en los bordes y en la parte inferior. Déjalas en reposo al menos un minuto en la planta antes de colocarlas en una rejilla de alambra para que se enfríen.

    Cómo convertir la granola Quaker en galletas
    ¡Almacénalas en un lugar hermético y espera a que no desaparezcan demasiado rápido! (Jupiterimages/BananaStock/Getty Images)

Consejos y advertencias

  • Si tienes una receta de galletas de avena favorita, puedes sustituir la granola por la avena; recuerda que si no agregas líquido adicional quedarán más crujientes que la receta original.
  • Para que las galletas queden más blandas, sustituye en azúcar morena con azúcar blanca. La melaza en el azúcar morena ayuda a retener la humedad cuando se cocina.
  • Puedes sustituir con harina integral de trigo la mitad de la harina blanca, usa una harina integral finamente molida para obtener los mejores resultados.
  • Algunas granolas contienen frutos secos y otros ingredientes que pueden provocar alergia en algunas personas. Lee cuidadosamente las etiquetas antes de preparar esta receta para las personas que tienen alergia a algunos alimentos.

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