Cómo cortar capacillos para pastelitos

Escrito por irena eaves | Traducido por georgina velázquez
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Cómo cortar capacillos para pastelitos
Puedes hornear panquecitos incluso si no tienes capacillos. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Los capacillos de cupcakes son a menudo lo único que se interpone entre tú y tus deliciosos muffins recién horneados, o pastelitos. Cuando tienes todos los ingredientes a la mano, pero olvidaste los capacillos en la tienda, puedes hacer tus propios capacillos utilizando papel pergamino. Los capacillos de cupcakes hechos en casa también merecen el esfuerzo extra si estás sirviendo tus productos de panadería a huéspedes, ya que se ven tan sorprendentes en comparación con los simples comprados en la tienda. Los capacillos blancos de pergamino tienen un elegante y refinado, mientras que los revestimientos sin pergamino blanco tienen una sensación orgánica, rústica para ellos.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Papel pergamino
  • Vara de medir
  • Lápiz
  • Cuchillo
  • Aerosol para cocinar
  • Taza

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Instrucciones

  1. 1

    Cubre la superficie de trabajo con las bolsas de papel de periódico o marrón para evitar daños. Desenrolla el papel de pergamino y déjalo en el periódico. Pesa los bordes hacia abajo con unos pocos elementos para evitar que se doblen.

  2. 2

    Coloca la vara de medir a través de la parte superior del papel pergamino. Haz una pequeña marca con un lápiz cada 5 pulgadas (12,5 cm). Para los capacillos de mini panquecitos, haz una marca cada 2 1/2 pulgadas (6,2 cm).

  3. 3

    Gira la vara de medir y la línea que marcaste con tu primer lápiz, para que sirva como una regla para el corte. Sostén la vara firmemente en su lugar y luego corta en tiras de 5 pulgadas (12,5 cm) con un cuchillo de cocina recién afilado o un cortador de caja.

  4. 4

    Marca una tira de papel de cada 5 pulgadas (12,5 cm) (o 2 1/2 pulgadas (6,2 cm) para mini pastelitos) utilizando la vara de medir. Apila las tiras de papel con la tira de lápiz marcada en la parte superior. Una vez más, utiliza la vara como un borde recto y corta en cada incremento de lápiz marcado. Corta directamente a través de cada tira de papel para crear capacillos uniformes rápidamente.

  5. 5

    Cubre el molde para muffins con aceite en aerosol antes de insertar los capacillos para ayudar a adherir el papel pergamino en su lugar. Para hacer que los capacillos permanzcan planos en el molde, coloca un vaso que perfectamente encaje en los moldes y dale una vuelta de tuerca.

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