Cómo cortar las fresas en formas extravagantes para decorar tartas y pasteles

Escrito por amanda rumble | Traducido por barbara obregon
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Cómo cortar las fresas en formas extravagantes para decorar tartas y pasteles
Las fresas en rodajas dan un toque colorido y sabroso a los postres. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

¿Alguien puede resistirse a las fresas gordas y jugosas en su punto óptimo de maduración? Las fresas frescas son un simple y delicioso regalo, pero córtalas en rodajas y decora tortas o pasteles con ellas y verás cómo un postre se vuelve aún mejor. Hay muchas técnicas para cortar las fresas de formas sofisticadas para adornar postres. Aquí hay algunos consejos.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Una toalla de papel
  • Un cuchillo para pelar
  • Una tabla de cortar

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Instrucciones

  1. 1

    Lava las fresas con agua y sécalas suavemente con una toalla de papel.

  2. 2

    Deja el tallo en cada fresa y corta la punta del extremo opuesto. Talla el interior de cada fresa. Córtalas cuatro veces hacia el extremo, pero no cortes todo, para hacer una rosa.

  3. 3

    Sostén cada fresa en tu mano, luego con la otra mano agarra el tallo. Gira el tallo y la mano que sostiene la fresa en direcciones opuestas para quitar el tallo y el casco de cada fresa.

  4. 4

    Haz un pequeño corte en cada fresa desde debajo de donde estaba el tallo, pero sin cortar todo. Continúa el proceso hasta el final alrededor de cada fresa.

  5. 5

    Extiende los trozos aparte para hacer "abanicos" de fresa.

  6. 6

    Coloca las fresas hacia abajo y corta cada una en dirección hacia el final para hacer rodajas finas. Continúa cortando cada fresa totalmente hasta que haya rodajas muy finas para decorar un pastel o tarta.

  7. 7

    Corta las fresas directamente por la mitad y coloca cada mitad con la cara hacia abajo sobre una tabla de cortar. Corta cada fresa por la mitad otra vez para hacer cuartos, para tener un adorno simple.

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