Cómo cortar un mamey

Escrito por lanh ma | Traducido por mary lascano
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La fruta de mamey, también conocida como sapote y mamey colorado, es una fruta tropical con un rico sabor dulce. La fruta es sabrosa para hacer bebidas o se puede comer por sí misma. Antes de comer la fruta es necesario eliminar tanto la cáscara y una membrana blanca dura debajo de la piel, que tiene un sabor amargo. La preparación del mamey para comer es una tarea sencilla.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Mamey
  • Cuchillo afilado
  • Cuchillo para mantequilla

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Instrucciones

  1. 1

    Sujeta el mamey sobre una superficie firme y plana.

  2. 2

    Marca la fruta con un cuchillo afilado, creando de cuatro a cinco líneas que van desde el tronco por un lado de la fruta al fondo. Haz cortes poco profundos de modo que sólo la cáscara se vea afectada.

  3. 3

    Pela la cáscara del mamey. Ahora puedes ver la membrana blanca que se adhiere a la pulpa.

  4. 4

    Raspa la membrana blanca de la fruta con un cuchillo de mantequilla. El fruto del mamey es de color naranja, lo que contrasta fuertemente con esta membrana.

  5. 5

    Corta la fruta fuera de la semilla grande de marrón oscuro con un cuchillo afilado. La fruta está lista para ser comida.

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