Cómo cortar una papaya y cómo saber si está madura

Escrito por irena eaves | Traducido por cp mérida
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Cómo cortar una papaya y cómo saber si está madura
Aunque la mayoría de las personas descartan las semillas de la papaya, en realidad son comestibles. (Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images)

La papaya, aunque jugosa y deliciosa, es desalentadora para muchos cocineros caseros. La piel intimidantemente verde, la carne resbaladiza y las semillas considerables pueden ser un problema si no sabes lo que estás haciendo. Pero una vez que le encuentres el truco, encontrarás la ocasión de añadir papaya a cualquier cosa que te puedas imaginar. Mézclala en comida salteada recién hecha como si fuera mango o piña. Añade a ensaladas verdes mixtas o frutas. Sumerge las rebanadas en yogur o mézclala en batidos. Independientemente de cómo disfrutas de ella, empezar con una papaya madura hará toda la diferencia.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Cuchillo para verdura

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Instrucciones

  1. 1

    Selecciona las papayas con un tinte rojizo-anaranjado o amarillo en su piel verde. La carne debe ceder un poco al tacto cuando se presiona con el dedo. Evita las papayas duras, completamente verdes o demasiado manchadas.

  2. 2

    Guarda tu papaya a temperatura ambiente si aún no está madura. A los pocos días, la fruta debe suavizarse y desarrollar tonalidades rojo-anaranjado. Coloca la papaya en una bolsa de papel con un plátano para acelerar el proceso de maduración.

  3. 3

    Corta la papaya por la mitad con un cuchillo de cocina afilado.

  4. 4

    Saca las semillas en el centro de la papaya con una cuchara. Aunque la mayoría de la gente desecha las semillas de sabor picante, son comestibles. Las puedes comer completas o hacerlas puré en un aderezo simple.

  5. 5

    Corta las dos mitades de papaya longitudinalmente en cuartos. Pela la piel de la carne con un cuchillo de cocina y descártala.

  6. 6

    Sirve la papaya así como está con un tenedor, o córtala en trozos más pequeños. Rebanadas gruesas o pequeños pedazos son el tamaño perfecto para incorporar a los platos.

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