Cómo hacer un pollo empanizado con galletas de soda

Las galletas de soda trituradas crean una excelente corteza para el pollo horneado o frito.

Amy Morris/Demand Media

Sustituye las migas de pan por las migas de galletas de soda para crear un pollo empanizado frito u horneado. Al triturar las galletas en migas finas y agregar especias, puedes crear una capa simple para las pechugas de pollo. Ya que las galletas tienen contenido de sodio, no necesitas agregar sal a tu receta. Fríe tu pollo en aceite para crear una corteza crujiente u hornéalo para una comida ligera.

Preparación

Step 1

Envuelve las pechugas.

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Coloca las pechugas de pollo sobre la tabla de cortar y cúbrelas con envoltura plástica.

Step 2

Aplana las pechugas de pollo.

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Utiliza el lado plano del martillo para carne para aplanar las pechugas hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada (1 cm) de grosor.

Step 3

Tritura las galletas.

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Coloca las galletas dentro de una bolsa plástica y ciérrala. Tritura las galletas con un rodillo hasta que las migas queden finas.

Step 4

Vierte condimentos a las migas.

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Agrega 1 cucharada de pimienta negra y 1 cucharadita de chile en polvo a las migas de galleta. Sacude la bolsa para mezclar las espeicas y las migas.

Step 5

Cubre tus pechugas.

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Cubre las pechugas de pollo con harina. Sumerge las pechugas enharinadas dentro de leche evaporada.

Step 6

Cubre el pollo con migas.

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Coloca el pollo húmedo dentro de la bolsa plástica. Sacude la bolsa para cubrir la pechuga con las migas.

Horneado

Step 1

Precalienta tu horno.

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Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176 grados Celsius).

Step 2

Coloca las pechugas en una bandeja.

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Arregla las pechugas de pollo sobre la bandeja para hornear y colócala dentro del horno.

Step 3

Hornea tu pollo.

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Hornéalas por 20 a 30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit (73 grados Celsius), la cual es la temperatura estándar establecida por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Pechugas fritas

Step 1

Calienta el aceite.

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Calienta 1/4 de taza de aceite en una sartén para freír a fuego medio alto.

Step 2

Dora tus pechugas de pollo.

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Coloca el pollo dentro de la sartén y cocina ambos lados hasta que se doren y la temperatura interna sea de 165 grados Fahrenheit (73 grados Celsius).

Step 3

Quita el exceso de grasa.

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Retira el pollo de la sartén con unas tenazas. Seca el exceso de aceite del pollo con unas toallas de papel antes de servirlo.

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