Cosas para hacer con la leche de coco y las pechugas de pollo

Escrito por alice ladkin | Traducido por alejandra rojas
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Cosas para hacer con la leche de coco y las pechugas de pollo
El curry de pollo es una receta cremosa para hacer con las pechugas de pollo y la leche de coco. (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

Las pechugas de pollo y la leche de coco crean combinaciones deliciosas de sabor y pueden mezclarse en una variedad de maneras. Hay varias recetas con estos ingredientes los cuales toman ventaja de la textura tierna de las pechugas de pollo y el sabor cremoso y suave de la leche de coco. Con unas cuántas ideas de recetas deliciosas escogidas especialmente para la leche de coco y las pechugas de pollo, encontrarás una lucha a quedarte sin opciones de comida.

Pechugas de pollo en leche de coco

El pollo en salsa de leche de coco es una receta cremosa donde puedes probar utilizar las pechugas y la leche de coco. Esta receta puede cocinarse y servirse en 20 minutos. Combina las piezas cocidas de pollo, cebolla y ajo con la leche de coco, chile pimiento rojo y harina, y condimenta con sal y pimienta negra.

Curry de pollo

El curry de pollo es un platillo popular, el cual puede hacerse con leche de coco y pechugas de pollo. Hay bastantes variaciones del curry de pollo que puedes hacer con estos ingredientes como el curry de pollo hecho con pasta de curry, salsa de pescado y berenjena. Otros ingredientes para las recetas de curry de pollo que incluyen pechugas de pollo y leche de coco pueden ser el jugo de limón, nuez moscada, comino y semillas de cilantro, cebolla, ajo y chalotes. Este platillo es usualmente servido con arroz o fideos.

Pollo y fideos con caldo de coco

Puedes utilizar la leche de coco para crear un caldo de coco, el cual puede servirse con pechugas de pollo y fideos. El caldo de coco puede hacerse mezclando leche de coco, pasta de curry y caldo de pollo. Los vegetales como las zanahorias, maíz bebé, floretes de brócoli, calabacines y habas acompañados de las pechugas de pollo cortadas en tiras delgadas se agregan al caldo y se cocinan antes de que la mezcla entera del caldo de coco se vierta sobre los fideos cocidos.

Pollo en salsa satay

Las pechugas de pollo pueden asarse, ponerse en brochetas y cubrirse con salsa satay, la cual está hecha de leche de coco. La salsa satay puede hacerse mezclando leche de coco con mantequilla de maní, salsa soya y pasta de curry. Esta idea de receta es ideal servida con arroz pilau y sazonado con una pizca de cilantro.

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