Hogar

Cómo cosechar cabezas de brócoli

Escrito por gail delaney | Traducido por analia moranchel
Cómo cosechar cabezas de brócoli

Conoce cuándo la cosecha del brócoli dará mejor sabor.

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

El brócoli fresco de la verdulería puede ser costoso y no sabe tan bien como el cosechado en el hogar. Este vegetal es saludable para comer y se utiliza en muchas recetas. Plantar el brócoli es sólo parte de la batalla. Necesitas saber cuándo y cómo cosecharlo. Si esperas demasiado, se cerrará, es decir, que las cabezas se echarán a perder. Los tiempos de cosecha varían, según la variedad del brócoli que plantes.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Necesitarás

  • Cuchillo afilado

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Inspecciona las cabezas de brócoli. Una manera de saber cuando el brócoli está listo para sacar es que la cabeza está firme y apretada. Las cabezas de brócoli están hechas de pequeñas flores comestibles y deberían estar juntas unas con las otras. Examina los ramilletes exteriores de la cabeza de brócoli. Si los brotes individuales son del tamaño de la cabeza de un fósforo, están listos para cosechar. Mide la cabeza. La mayoría de ellas miden entre 4 y 7 pulgadas (10 y 18 cm) de ancho.

  2. 2

    Examina el color de las flores. Si son color verde oscuro, están listos. Si cualquiera tiene un color amarillento, significa que la cabeza está a punto de echarse a perder. Estas cabezas necesitan ser recogidas de forma inmediata.

  3. 3

    Corta la cabeza de brócoli de la planta con un cuchillo afilado. No cortes justo por debajo de las flores, mide hasta 5 pulgadas (13 cm) debajo de la cabeza. Al cortar ésta de la planta, hazlo de forma limpia en un corte rápido. No la sierres, pues esto dañará la planta y puede causar enfermedades. Los tallos de brócoli se cortan largos para fomentar a que los brotes laterales crezcan en un buen tamaño.

Más galerías de fotos

comentarios

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles

Copyright © 1999-2014 Demand Media, Inc. Acerca de

El uso de este sitio constituye la aceptación de los términos y política de privacidad de eHow. Ad Choices es-US

Demand Media