Cómo crear un diamante de azúcar

Escrito por melissa mckean
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • E-mail

Los diamantes de azúcar cristalizada, más comúnmente conocidos como caramelo macizo, son los dulces favoritos de los niños y, posiblemente, un regalo para los adultos también. Lo que quizás no sepas es que este dulce es un ejemplo del proceso científico de cómo formar cristales con azúcar. Los cristales monoclínicos que se forman parecen diamantes de azúcar. En casa tú puedes hacer el caramelo macizo utilizando azúcar, agua y algunos artículos para el hogar. La fabricación de este caramelo es una gran manera de enseñar a los niños a que vean cómo se producen los cristales, y al mismo tiempo, recompensarlos con algo dulce.

Nivel de dificultad:
Moderado

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • 2 tazas de agua
  • Una sartén pequeña
  • 4 tazas de azúcar
  • Una cuchara de madera
  • Un recipiente de vidrio
  • Papel encerado
  • Tornillo o arandela
  • Una cuerda
  • Un lápiz
  • Colorante vegetal

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Agrega 2 tazas de agua a una cacerola y hiérvela a fuego medio-alto. Añade el azúcar y revuelve con la cuchara de madera hasta se disuelva totalmente. Tú sabrás que el azúcar se ha disuelto cuando el agua se vea transparente y empiece a soltar burbujas.

  2. 2

    Quita la sartén de la hornilla y con mucho cuidado, vierte el líquido con azúcar en un recipiente de cristal, como un frasco de conservas. Asegúrate de hacer esto sobre el fregadero o en una mesa limpia por si la solución se derramase, no caiga en tus pies. Cubre el recipiente con un trozo de papel encerado.

  3. 3

    Corta un pedazo de cuerda de aproximadamente 2 / 3, si el frasco es alto. Ata un extremo alrededor del tornillo y el otro amárralo alrededor del lápiz. La arandela contrapesará la cuerda para que al bajar se mantenga recta mientras elaboras las rocas de caramelo.

  4. 4

    Con el contrapeso que adjuntaste, mantén el extremo del lápiz y sumerge la cuerda dentro de la solución azucarada, permite que llegue hasta el fondo de la jarra. Coloca la cuerda sobre una superficie plana y enderézala uniformemente. Deja que la cuerda se seque por dos días. Vuelve a cubrir el recipiente con papel encerado.

  5. 5

    Una vez que la cuerda se haya secado completamente, vuelve a sumergirla dentro de la solución con azúcar. Balancea el lápiz en la boca de la jarra para que se quede sin que tú lo sostengas. Deja la cuerda ahí durante unos siete días. Revísalo a diario, y te darás cuenta de que los cristales se irán formando en la cuerda. Cuando los 7 días hayan transcurrido, encontrarás diamantes o cristales formados con azúcar.

Consejos y advertencias

  • Agrega colorante vegetal al jarabe de azúcar antes de sumergir la cuerda en el frasco. Esto le dará al caramelo macizo el color que se ve en las tiendas.
  • No toques el frasco o la cuerda mientras se formen los diamantes. Esto interrumpe el proceso y arruina la formación de los cristales.

No dejes de ver

Referencias

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles