Cómo hacer crema de soja en casa

Escrito por anna mcgee thomas | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer crema de soja en casa
(Jupiterimages/Creatas/Getty Images)

Los productos de soja se están convirtiendo rápidamente en la alternativa preferida de los lácteos. La soja es alta en proteínas, baja en grasas y más fácil de digerir para aquellos intolerantes a la lactosa. Los productos de soja también son bajos en colesterol y preferida por varias personas conscientes de la salud. Mientras que la leche de soja es fácil de encontrar, a veces la crema de soja para el café no. Con los ingredientes correctos puedes hacer la tuya en tu casa para tenerla a la mano.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • 1 1/8 de taza de leche de soja sin sabor
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de jarabe de arce o 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una licuadora
  • Opcional:
  • 1/2 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de extracto de almendras o 1 cucharadita de jarabe de caramelo.

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Instrucciones

  1. 1

    Vierte 1/8 de taza de leche de soja sin sabor en la licuadora. Licua por cinco segundos para airear la leche.

  2. 2

    Remueve la tapa de la licuadora y vierte 1/8 de taza de aceite vegetal.

  3. 3

    Licua la leche de soja y el aceite con un nivel alto de velocidad hasta que esté mezclado.

  4. 4

    Con la licuadora aún en función, cuidadosamente retira la tapa y lentamente vierte 1/8 de la taza restante del aceite.

  5. 5

    Baja la velocidad de la licuadora a un nivel medio y suavemente vierte el jarabe de arce y la vainilla. Opcional: añade la canela para una crema de canela, el extracto de almendra para una crema de almendra, o jarabe de caramelo para una crema de caramelo.

  6. 6

    Eleva la velocidad de la licuadora a un nivel medio alto. Abre el compartimento en la tapa y lentamente vierte la taza restante de leche de soja en la licuadora.

  7. 7

    Retira la crema de la licuadora, viértela en un contenedor con tapadera y colócala en tu refrigerador. Debes mantenerla sólo por dos semanas. Sacude vigorosamente si se asienta o se separa.

Consejos y advertencias

  • Si deseas una crema más espesa, debes de hervir la taza restante de leche de soja con una cucharadita de maicena. Deja enfriar y luego viértelo en la licuadora en el Paso 6.

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