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Cómo criar ganado de la raza Charolais

Escrito por clayton yuetter | Traducido por beatriz mónica graciela castellini de olgiati
Cómo criar  ganado de la raza Charolais

El ganado Charolais se alimenta casi exclusivamente de pasturas.

Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images

La raza Charolais se cría exclusivamente por la calidad de su carne. Son muy reconocidos por su capacidad de aumentar de peso en forma eficiente y de responder muy bien a diferentes condiciones de crianza. La velocidad de su engorde depende de las prácticas de alimentación. En la mayoría de las estancias Charolais, una parte del ganado se faena en determinada época del año -- generalmente en otoño, antes de que el pasto deje de crecer -- y el resto se guarda para reproducción.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Cercas
  • Fuente de agua
  • Comedero
  • Cercas con heno
  • Refugio
  • Pasturas

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Instrucciones

  1. 1

    Construye una cerca alrededor de la zona de pastura. Cuánto más pasto haya disponible, menos suplementos deberás agregar a la dieta. Una sola hilera de alambre electrificado es, a menudo, más efectiva para que el ganado vacuno no se escape que el alambre de púas.

  2. 2

    Es necesario contar con una fuente de agua dentro de la zona de pastura. Si bien los arroyos son suficientes, pueden secarse durante el verano y entonces será necesario acarrear agua. También sirven las cubas, pero a menos que se puedan conectar a una manguera, igualmente se deberá acarrear el agua diariamente. Los chorros de agua son fuentes más eficientes.

  3. 3

    Instala una cerca con heno dentro del área de pastura. Cerciórate de que no esté muy lejos de la entrada. Son muy útiles porque ayudan a conservar los rollos de heno que consume el ganado.

  4. 4

    Construye también un refugio. Si bien los animales de la raza Charolais son muy resistentes y soportan condiciones climáticas adversas, es necesario ofrecerles un lugar en el cual guarecerse del sol como un cobertizo o granero. También es imprescindible en las zonas donde nieva durante el invierno.

  5. 5

    Agrega suplementos a la dieta de heno cuando las pasturas son escasas. Coloca un nuevo rollo en la cerca cuando está vacía. Puedes optar por agregarles granos, cuyo costo se agrega al de crianza, pero también aceleran su engorde. Cuántos más granos ingieren, más rápido ganan peso.

  6. 6

    Faena o envía una parte de la manada al mercado en el momento que resulte más favorable económicamente. Este puede ser cuando el precio de la carne está alto, o en el otoño cuando el pasto escasea. Conserva los ejemplares genéticamente superiores para reproducción.

Consejos y advertencias

  • Cuando decidas "disponer" de un animal, acelera su engorde alimentándolo con granos durante 100 días o más antes de enviarlo al matadero.
  • Supervisa a los animales al menos una vez al día para detectar problemas de salud o cualquier otra situación que requiera de atención.

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