Pasatiempos

¿Cuánta comida se necesita para una fiesta de 400 personas?

Escrito por dan wiessner | Traducido por adriana de marco
¿Cuánta comida se necesita para una fiesta de 400 personas?

Los proveedores de comida con frecuencia facilitan formulas para calcular cuánta comida servir.

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Recibir a 10 ó 12 personas es relativamente simple; puedes calcular la cantidad de comida para servir a tu pequeño grupo de invitados. Pero, ¿qué pasa si son 400? Para darle de comer a ese pequeño ejército vas a tener que preparar y calcular con más exactitud para asegurarte de que haya suficiente comida y bebidas con el objeto de que todos los invitados estén satisfechos y que no quedes con montones de sobras.

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Sirviendo comidas completas

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Cuando se sirven más que bocadillos, muchos proveedores y planificadores de fiestas sugieren servir 1 libra (454 g) de comida por invitado. Esto significa que deberás tener alrededor de 400 libras de entradas, plato principal y postres.

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Si vas a servir sólo bocaditos, debes calcular que cada invitado comerá 8. Quiere decir que necesitarás por lo menos entre 3000 y 3500 para que todos estén satisfechos. Puedes dividir esta cantidad entre las diferentes clases de bocadillos que sirvas.

Bebidas

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Un cálculo conservador dice que tus invitados tomarán 3 bebidas de 4 onzas (113 g) cada uno, o un total de 12 onzas (340 g). Esto significa que necesitarás 4800 onzas fluidas (136 kg) para satisfacerlos a todos. Sin embargo, una multitud de 400 puede ser que tome más de 5000 onzas (142 kg) en una noche.

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