DESCUBRIR
×
Loading ...

Cómo saber cuánto tiempo hervir las colas de langosta

Actualizado 21 febrero, 2017

La cola de las langostas es un plato suculento que requiere cuidado especial. Debido a que son muy caras, querrás hervirlas correctamente. En la mayoría de las situaciones, la cola de la langosta se entrega congelada, y si se compra en un almacén o pescadería, también. Puedes hervir la cola de las langostas como acompañamiento para pastas, como un aperitivo o como parte de un plato principal.

Instrucciones

Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images
  1. Descongela las colas de langosta. Si tus colas de langosta ya están descongeladas, omite este paso. Para descongelar las colas de langosta déjalas en el refrigerador durante 8 o 10 horas. Para descongelar más rápido, algunas personas usan el botón de descongelación del microondas durante 3 a 5min. por libra. Puedes cocinar las colas de langosta sin descongelar, pero tienden a saber a goma dura.

    Loading ...
  2. Comprueba el color. Si tus colas de langosta son de color rojo, no necesitan ser cocinadas, solo deben ahumarse. Si son de color gris, entonces tendrán que ser cocinadas.

  3. Hierve el agua para las colas de langosta hirviendo un recipiente grande que te permita poner la lagosta adentro. Agrega una cucharada de sal por cada litro de agua.

  4. Pon la cola de langosta en el agua hirviendo y deja que hierva por tres a cinco minutos para más de 3 onzas (85 gramos). Para 4 a 6 onzas (110 a 170 gramos), hierve por 5 a 7 minutos. Para 10 o 12 onzas (280 a 340 gramos) hierve de 10 a 12 minutos. Para 14 a 16 onzas (396 a 453 gramos), hierve de 15 a 20 minutos

Loading ...

Consejos

  • Para facilitar la alimentación, considera dividir la parte inferior de la cáscara antes de la ebullición.
  • Comer con mucha mantequilla y rodajas de limón.
Loading ...