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Cómo cultivar y cuidar las plantas de ajo

Escrito por alex smith | Traducido por karolynne gardim
Cómo cultivar y cuidar las plantas de ajo

El ajo es una planta fácil de cultivar.

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El ajo es un popular condimento para muchos alimentos y una planta bastante fácil, para cultivar incluso para los no jardineros. Es un miembro de la familia allium, que incluye las cebollas, los puerros y los chalotes. El ajo crece bajo tierra, con sólo brotes y hojas (que son retiradas finalmente) rompiendo a través de la superficie de la tierra. El ajo fresco tiene un sabor fuerte y es ligeramente jugosa en comparación a los bulbos secos que se encuentran en el supermercado, que son típicamente de hasta un año de edad.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Necesitarás

  • Cabezas de ajo
  • Maceta y tierra (opcional)
  • Pala pequeña
  • Paja
  • Horquilla

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Instrucciones

  1. 1
    Compra varios bulbos o ajo orgánico en el supermercado.

    Visage/Stockbyte/Getty Images

    Compra varios bulbos o ajo orgánico en el supermercado. Si es posible, selecciona los bulbos que tienen brotes verdes hacia afuera en la parte superior.

  2. 2
    Separar las cabezas de ajo en dientes individuales.

    Comstock/Comstock/Getty Images

    Separa las cabezas de ajo en dientes individuales. Algunos bulbos producirán hasta 20 dientes.

  3. 3
    Elige un sitio en el jardín con tierra de alta exposición al sol y la humedad.

    Digital Vision./Digital Vision/Getty Images

    Elige un sitio en el jardín con tierra de alta exposición al sol y la humedad, pero no mojada. Si estás sembrando en una maceta, cúbrela con tierra para macetas y colócala en un lugar soleado.

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    Siembra los dientes de ajo a 6 pulgadas (15,24 cm) de distancia.

    BrandX Pictures/Brand X Pictures/Getty Images

    Siembra los dientes de ajo a 6 pulgadas (15,24 cm) de distancia, empujándolos 2 pulgadas (5,08 cm) en la tierra. El momento ideal para su plantación es a mediados de octubre o noviembre, idealmente después de la primera helada.

  5. 5
    Cubre los brotes verdes con la paja a medida que se asoman a través del suelo.

    Comstock/Comstock/Getty Images

    Cubre los brotes verdes con la paja a medida que se asoman a través del suelo para protegerlos del frío del invierno.

  6. 6
    Retira la paja en la primavera.

    Photos.com/Photos.com/Getty Images

    Retira la paja en la primavera.

  7. 7
    Riega el ajo periódicamente cuando la tierra esté seca.

    Stockbyte/Stockbyte/Getty Images

    Riega el ajo periódicamente cuando la tierra esté seca a una profundidad de 2 pulgadas (5,08 cm).

  8. 8
    Tres plagas del ajo comunes son los ácaros del bulbo, los minadores de hojas del guisante y los ácaros enrolladores de trigo.

    Comstock Images/Comstock/Getty Images

    Observa el ajo a medida que crece por plagas y trata según sea necesario con un pesticida orgánico. Tres plagas del ajo comunes son los ácaros del bulbo, los minadores de hojas del guisante y los ácaros enrolladores de trigo.

  9. 9
    Cosecha el ajo cuando las hojas inferiores sobre los brotes se vuelvan marrones y marchitos.

    Tom Brakefield/Stockbyte/Getty Images

    Cosecha el ajo cuando las hojas inferiores sobre los brotes se vuelvan marrones y marchitos. Afloja la tierra alrededor del brote con una horquilla, luego agarra la base del tallo y sácalo hacia arriba.

Consejos y advertencias

  • Cuelga el ajo cosechado en un lugar fresco y seco durante una semana para secar. Cepilla la suciedad fuera, pero no laves los bulbos hasta que estés listo para cocinar con ellos.
  • Ten cuidado al sembrar ajo cerca de otras plantas. El ajo no le hará daño a las plantas, pero su sistema de raíces puede romper el suelo cuando es cosechado.

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