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Cómo cultivar granos de quinua

Escrito por bonnie grant | Traducido por cintia ros
Cómo cultivar granos de quinua

La quinua ha sido cultivada de forma continua durante 5.000 años en América del Sur.

Ryan McVay/Photodisc/Getty Images

La quinua es un grano antiguo, contiene altas cantidades de proteína, crece en grandes cantidades y es fácil de cultivar. La quinua es un cultivo de estación fresca, que crece mejor en primavera, y germina en temperaturas nocturnas que están por debajo de los 60 F (15.5 C°) o después de la estratificación o refrigeración. La quinua forma una inflorescencia grande de semilla suave y esponjosa, que se desarrolla en la cabeza de la semilla de la planta. Las semillas se revisten de una sustancia amarga llamada saponina que necesita ser lavada antes de su uso. La quinua contiene menos sodio y más minerales que el trigo o la cebada. La quinua no puede crecer en temperaturas que están habitualmente por debajo de los 28 F° (2.2 C°) y por encima de los 95 F° (35 C°).

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Necesitarás

  • Una manguera
  • Una pala
  • Un vástago
  • Composta
  • Arena
  • Un rastrillo
  • Estiércol

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Instrucciones

  1. 1

    Revisa el drenaje en la ubicación, soleada a parcialmente soleada, en la que lo sembrarás. Cava una zanja de 2 pies (60.96 cm) de profundidad y llénala con agua. Permite que se drene y rellena de nuevo. Comprueba la zanja en 24 horas para asegurarte de que se haya drenado. Si no es así, tendrás que añadir un poco de grava a la tierra para aumentar la labranza.

  2. 2

    Ara la tierra a una profundidad de 8 pulgadas (20.32 cm). Las raíces de quinua son poco profundas, pero el cultivo más profundo mejorará el drenaje. Añade 5 pulgadas (12.70 cm) de abono a la tierra y de 2 a 4 pulgadas (5.08 a 10.16 cm) de arena si el suelo no pasó la prueba de drenaje. Rastrilla el terreno libre de escombros y haz que esté uniforme. Riégalo de modo que esté húmedo hasta 4 pulgadas (10.16 cm).

  3. 3

    Siembra la semilla a principios de primavera, a 1/2 pulgada (1.27 cm) de profundidad y esparce ligeramente un poco de tierra sobre ella. Las filas se deben espaciar a 2 pies (60.96 cm) de distancia. La temperatura óptima del suelo para la germinación es de 60 F° (15.5 C°). Compacta con las manos o los pies. Las plántulas se verán en tres o cuatro días.

  4. 4

    Riega las plantas sólo si no hay precipitación natural. Las lluvias de primavera traen mucha humedad para las primeras plantas. Riega poco cuando lleguen a la etapa de dos a tres hojas. La quinua sólo tiene 10 pulgadas (25.40 cm) de agua anualmente, y puede tolerar condiciones de sequía una vez establecida.

  5. 5

    Aplica estiércol procesado en torno a las plantas como una cobertura lateral para evitar malezas y agrega nutrientes al suelo. Esparce 2 pulgadas (5.08 cm) de estiércol cuando las plantas tengan dos o tres semanas de edad. Quita manualmente las malezas del terreno.

  6. 6

    Cosecha cuando las hojas estén cayéndose de la planta y cuando las cabezas de la semilla se sequen. Verifica cuando las semillas estén listas al abollar una con la uña. Está lista, si es difícil hacerlo. Seca y trilla la semilla antes de su uso.

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