Cómo cultivar hongos ostra a partir de semillas

Escrito por shane grey | Traducido por ehow contributor
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Cómo cultivar hongos ostra a partir de semillas
(mushrooms...reach for th sky! image by TMLP from Fotolia.com)

En la naturaleza, el hongo ostra aparece en los troncos de los árboles y en los residuos de madera en el suelo del bosque. A pesar de que descomponen la madera en la naturaleza, pueden crecer con facilidad y a bajo costo en la paja. Usar semillas pre-inoculadas elimina una gran parte del minucioso trabajo de laboratorio del proceso de cultivo de hongos y permite, a cualquier amante común de los hongos como tú, cultivarlos con facilidad.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Paja
  • Un machete
  • Un balde de 5 galones
  • Una tina grande
  • Bolsas plásticas con lazos de alambre (con capacidad de no menos de 1 galón)
  • Semillas de hongos ostra
  • Clavos para enmarcar
  • Perchas
  • Rociador

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Instrucciones

  1. 1

    Utiliza un machete para cortar la paja en pedazos que no excedan las 4 o 5 pulgadas de largo. Corta suficiente paja para llenar el balde de 5 galones.

  2. 2

    Vierte agua hirviendo sobre la paja picada hasta que esté cubierta, para pasteurizarla. Deja la paja en remojo por aproximadamente 45 minutos. Drena el agua del balde y deja que la paja se enfríe a temperatura ambiente. Para acelerar el proceso de enfriamiento, transfiere la paja del balde a una tina grande. A su vez remueve y sacude la paja para fomentar un enfriamiento uniforme y rápido.

  3. 3

    Vierte las semillas de hongo en la paja fría y mezcla hasta que los ingredientes estén uniformemente combinados. Una mezcla común consiste en 90 por ciento de paja y 10 por ciento de semillas de hongo.

  4. 4

    Coloca la mezcla de la paja y las semillas en las bolsas de plástico. Empácala bien y sella con un lazo de alambre. Usa un clavo para hacer un agujero cada 6 pulgadas sobre la superficie de cada bolsa.

  5. 5

    Almacena las bolsas en la oscuridad a una temperatura entre 65 y 80 grados F. Una red blanca de hongos filamentosos, el micelio, crecerá sobre la superficie de la mezcla de paja. Observa regularmente la bolsa. Una vez que la red de micelio cubre toda la superficie de la mezcla de paja, coloca la bolsa en la nevera durante un día.

  6. 6

    Retira la bolsa de la nevera. Dobla una percha en un arco lo suficientemente largo para abarcar la bolsa. Dobla otra de la misma manera. Retuerce las perchas en el punto en que sus centros se encuentran. Ajusta los arcos para que su intersección sea perpendicular y formen un domo. Coloca el domo sobre la bolsa. Pon una bolsa de plástico alrededor del domo para que sirva como una carpa. Mantén el interior de la carpa húmeda, rociando las bolsas de cultivo con un rociador un par de veces al día. Después de algunos días de este sistema, los hongos crecerán a través de los agujeros en la superficie de la bolsa de cultivo.

Consejos y advertencias

  • Después de la cosecha, continúa cuidando las bolsas con el sistema de carpa. Los hongos a menudo dan fruto de dos a tres veces en el mismo bloque.
  • Usa una trituradora de madera para picar grandes cantidades de paja.

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