Cómo cultivar rúcula

Escrito por ehow contributor | Traducido por mila guevarian
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Cómo cultivar rúcula
La rúcula: una planta de origen mediterráneo ideal para ensaladas. (Fresh rucola background image by Vladimir Melnik from Fotolia.com)

La rúcula, también conocida como roqueta, rúgula o jazamango, es una hierba anual de la familia de la mostaza que procede del Mediterráneo. El sabor de esta hierba aromática, muy utilizada para elaborar ensaladas, recuerda al de la nuez o la pimienta. Cuando vayas a recolectarla, debes recoger las hojas jóvenes más pequeñas, ya que las más viejas son más duras y pueden ser amargas. La rúcula puede alcanzar hasta 3 pies (unos 90 cm) de altura.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Instrucciones

    Cultivo en el exterior

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    Puedes cultivar la rúcula a partir de semillas en invierno o primavera. Esta planta se resiembra por sí misma, pero puedes recoger semillas para futuras plantaciones. Corta las flores marchitas si no deseas que aparezcan plantas espontáneas al año siguiente.

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    Coloca la rúcula en un lugar soleado del jardín. También puede tolerar la luz solar de incidencia parcial.

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    Siembra las semillas directamente en la tierra a una profundidad de 1/8 de pulgada (0,3 cm) y separadas aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm). No hagas el cultivo menos denso.

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    Riega regular y frecuentemente, pero no en exceso.

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    Para obtener más cosechas, sigue sembrando desde principios de primavera hasta otoño, dejando pasar de 20 a 30 días entre una siembra y la siguiente.

    Propagación en interior

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    También puedes cultivar rúcula a partir de semillas en el interior, utilizando una bandeja o una tela de gasa. Humedece el medio de cultivo y esparce las semillas sin juntarlas mucho. Puedes cubrirlas o dejarlas tal como están.

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    Ponlas en un lugar donde reciban poca luz y a temperatura ambiente.

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    Mantén el medio de cultivo húmedo rociándolo con agua cada uno o dos días.

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    Cuando las plantas pierdan la cascarilla, llévalas a la luz.

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    Trasplanta las plántulas cada 4 semanas en primavera y cada 3 semanas durante el verano.

Consejos y advertencias

  • La rúcula se cultiva mejor con temperaturas frías, ya que grana rápidamente en climas cálidos. Prefiere los suelos sueltos y fértiles, pero también puede desarrollarse en una amplia diversidad de suelos e incluso tolera los secos y rocosos.
  • Las hojas de la rúcula adquieren un sabor amargo si se dejan crecer demasiado o cuando la planta es cultivada en climas muy cálidos.
  • No remojes las semillas antes de la siembra.

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