Cómo cultivar y usar verdolaga

Escrito por barbara fahs | Traducido por ehow contributor
Cómo cultivar y usar verdolaga

Drawn by B. Fahs

La verdolaga (Portulaca oleracea) es una pequeña planta suculenta con apariencia de hierba que puede estar creciendo en forma silvestre en tu césped o en tu jardín. Es una planta de crecimiento bajo, con hojas pequeñas y carnosas y pequeñas flores amarillas. Puede verse fea en canteros. Después de enraizar, se extiende amplia y rápidamente. El valor medicinal de la verdolaga es muy grande, ya que es una rica fuente de vitamina C y de ácido alfalinoleico, uno de los ácidos grasos omega 3. Pero no sólo es una planta medicinal, también es una planta culinaria que se cultiva en Francia para hacer una delicada ensalada sazonada con limón y disfrutada en los restaurantes elegantes de Nueva York.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Semillas o plantas de verdolaga
  • Macetas o bandejas para plantines
  • Un lugar para el jardín
  • Abono orgánico o tierra fértil para macetas
  • Una pala pequeña

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Instrucciones

  1. 1

    Busca en un catálogo de semillas una fuente de semillas de verdolaga. Si conoces alguna que esté creciendo en forma silvestre, puedes desplantar algunas plantas y transplantarlas a tu jardín.

  2. 2

    La forma más confiable para comenzar a cultivar verdolaga a partir de semilla es sembrarlas en macetas o bandejas para plantines. Prepara la maceta con tierra de buena calidad, a la que debes agregarle un poco de abono orgánico.

  3. 3

    Las semillas son pequeñas, así que simplemente desparrámalas sobre la superficie de la tierra de tu maceta o bandeja y luego presiónalas dentro del suelo suavemente, usando tu mano.

  4. 4

    Riega bien la maceta o bandeja, asegurándote de no sacar las semillas de la tierra con el chorro de agua.

  5. 5

    Coloca la maceta o bandeja en un lugar que reciba luz solar filtrada. Asegúrate de mantener la tierra uniformemente húmeda. La germinación debería ocurrir en una o dos semanas.

  6. 6

    Cuando las plantas tengan entre dos y tres pulgadas de largo, comenzarán a arrastrarse sobre la superficie del suelo. Este es un buen momento para transplantarlas a tu jardín. Mantén húmedo el suelo hasta que tu joven planta de verdolaga muestre síntomas de crecimiento robusto y haya comenzado a expandirse.

  7. 7

    Para usar verdolaga como un agregado delicioso y nutritivo para una ensalada o un salteado, simplemente cosecha las hojas carnosas, lávalas y añádelas a tu plato.

Consejos y advertencias

  • Si tienes una zona rocosa en la que nada crece y quieres algo que sea saludable para ti, cuyo cultivo y crecimiento sea de bajo mantenimiento, la verdolaga es una buena opción, ya que es esencialmente una maleza.
  • La verdolaga tiene la habilidad de esparcirse donde no la quieres y puede ser difícil deshacerte de ella. Pero es una maleza maravillosa que puedes compartir con tus amigos y vecinos.

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