Cómo hacer unos cupcakes de vainilla con glaseado de crema de mantequilla

Escrito por megan smith | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer unos cupcakes de vainilla con glaseado de crema de mantequilla
Los cupcakes de vainilla con glaseado de crema de mantequilla son un postre clásico. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Los cupcakes de vainilla con glaseado de crema de mantequilla son una combinación clásica que varias personas aman. Considera hacer estos cupcakes cuando estés buscando hacer una receta para una multitud en tu siguiente fiesta o simplemente para tu familia y amigos. El glaseado de mantequilla es naturalmente blanco, así que si deseas embellecer tus cupcakes considera teñirlo con unas cuantas gotas de colorante para comida con tu color favorito. Agrega chispitas, nueces y otras cubiertas a los cupcakes para personalizarlos y agregarles incluso más sabor.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Horno
  • Moldes para cupcakes
  • 2 barras más 2 cucharadas de mantequilla
  • Brocha para untar
  • 2 3/4 de taza más 2 cucharadas de harina de todo propósito
  • 2 1/2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 tamizador
  • 2 tazones
  • Batidora
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 huevos grandes
  • 1 espátula
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cuchara para helado
  • Palillos de dientes
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 1 barra de mantequilla suavizada
  • 1 tazón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de leche

Lista completaMinimizar

Instrucciones

    Cupcakes de vainilla

  1. 1

    Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176 grados Celsius).

  2. 2

    Derrite 2 cucharadas de mantequilla y unta los bordes de los moldes de los cupcakes con una brocha para untar. Rocía un par de cucharadas de harina sobre la mantequilla para asegurarte de que los cupcakes no se peguen. Alternativamente, utiliza unos capacillos para cupcake.

  3. 3

    Tamiza harina, bicarbonato y sal en un tazón para asegurarte de que todos los grumos desaparezcan y que los ingredientes estén bien incorporados.

  4. 4

    Coloca la mantequilla dentro del tazón y hazla crema con una batidora de mano a velocidad media hasta que quede cremosa y suave. Agrega lentamente el azúcar, batiendo la mezcla hasta que se ponga amarillo pálido y esponjosa.

  5. 5

    Agrega los huevos uno a la vez, mezclándolos solamente hasta que cada huevo se haya incorporado dentro de la mezcla. Agrega la vainilla.

  6. 6

    Agrega la mezcla de harina y de leche alternándolas y batiéndolas a velocidad medio baja. Empieza con la harina y termina con la harina. Raspa ocasionalmente los bordes del tazón con una espátula para asegurarte de que toda la mezcla se incorpore bien.

  7. 7

    Vierte la masa dentro de los moldes utilizando una cuchara pequeña para helado. Llena cerca de tres cuartos de cada molde.

  8. 8

    Coloca los cupcakes dentro del horno y caliéntalos por cerca de 25 minutos o hasta que un palillo de dientes introducido en el centro del cupcake salga limpio. Deja que se enfríe por completo antes de glasearlo.

    Glaseado de crema de mantequilla

  1. 1

    Coloca la manteca y la mantequilla en un tazón y mézclalo con una batidora eléctrica con velocidad media hasta que los ingredientes estén bien combinados.

  2. 2

    Raspa los bordes de un tazón con una espátula para asegurarte que todo esté bien mezclado.

  3. 3

    Agrega lentamente el azúcar y mézclala hasta que los ingredientes estén completamente combinados. La mezcla quedará dura y seca.

  4. 4

    Agrega la leche y continúa mezclándolo a velocidad media. El glaseado debe quedar esponjoso.

  5. 5

    Glasea los cupcakes fríos utilizando una espátula o una manga pastelera.

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