Cómo curar los recipientes para la yerba mate

Escrito por dale devries | Traducido por alejandra prego
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Cómo curar los recipientes para la yerba mate

El recipiente para el mate es en realidad una calabaza, que proviene de la planta trepadora Lagenaria Vulgaris. La calabaza se vacía y se deja en el exterior para que se seque, en ocasiones hasta por varios meses. Luego de haberse secado, se vuelve muy duro, casi como de madera. Curar es el proceso de eliminar la membrana suave que queda dentro del mate. Si no lo haces, los primeros mates sabrán muy amargos, pero eventualmente se curará sólo con el uso.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Una tetera
  • Una cuchara
  • Toallas de papel

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Instrucciones

  1. 1

    Vierte agua hirviendo dentro del mate. Llénalo justo debajo del aro de metal,. si es que tiene uno. Si te excedes puedes provocar que el mate gotee, pero esto se detendrá luego de los primeros usos.

  2. 2

    Deja el agua hirviendo en el mate durante unos 10 minutos. El agua hará que el mate se expanda, mientras la membrana se separa de los lados. Es esta membrana la que tienes que quitar.

  3. 3

    Quita el agua hirviendo, toma una cuchara para raspar suavemente la membrana. Es mejor hacer esto bajo el agua corriente ya que esto evitará que la membrana vuelva a asentarse dentro del mate. No quites el tallo que se encuentra en el interior porque si lo haces perderá agua.

  4. 4

    Repite el proceso si notas que queda mucha membrana. Seca con una toalla de papel y coloca otra dentro del mate, deja que se seque completamente.

Consejos y advertencias

  • Nunca uses jabón para lavar un mate.

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