Comida

Cómo dar vuelta un huevo para cocinarlo de los dos lados

Escrito por philip powe | Traducido por maría marcela mennucci
Cómo dar vuelta un huevo para cocinarlo de los dos lados

Los huevos cocinados de los dos lados son un desayuno rápido y simple.

Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images

Los huevos son uno de los alimentos de desayuno más comunes en Estados Unidos y existe una variedad de métodos para cocinarlos. También pueden ser usados como un componente en otros alimentos del desayuno. Uno de los aspectos más convenientes del huevo es la simplicidad y la rapidez de su preparación. La mayoría de los desayunos basados en huevos tardan menos de cinco minutos en cocinarse e incluso menos tiempo en prepararlos. Cocinar un huevo de los dos lados es uno de los métodos más simples para preparar este alimento infaltable en el desayuno.

Nivel de dificultad:
Fácil

Necesitarás

  • Bol pequeño
  • Sartén de 9 pulgadas (22,85 cm)
  • 2 cdas. de aceite vegetal
  • Espátula

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Instrucciones

  1. 1

    Calienta el aceite en la sartén a fuego medio.

  2. 2

    Rompe los huevos en un bol.

  3. 3

    Deja caer los huevos en el aceite uno por vez. Deja que la clara del primer huevo se vuelva blanca y luego añade el segundo huevo. puedes añadir hasta tres huevos.

  4. 4

    Empuja la espátula debajo del huevo cuando esté casi sólido en la parte blanca pero aún con una yema bien amarilla. Con la espátula debajo del huevo justo pasando la yema, levántala y deja que la clara que no está en la espátula quede colgando en la sartén. Cuidadosamente levanta la espátula en un ángulo de 90º y deja caer el huevo del lado contrario en la sartén. Repite el proceso con todos los huevos.

  5. 5

    Saca los huevos cuando se han cocinado durante 30 segundos del segundo lado. Esto lo haces metiendo la espátula debajo del huevo pasando la yema y colocándolo en un plato.

Consejos y advertencias

  • Puedes usar grasa de panceta en lugar de aceite vegetal para darle más sabor a tu huevo.
  • Romper los huevos en un bol evita el problema de las yemas rotas y le da al cocinero un mayor control sobre los huevos cuando los coloca en la sartén.
  • Dejar que las claras de los huevos se afirmen te da un punto de separación natural al dar vuelta el huevo.

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