Cómo darle forma a la masa de pan para hornearla

Escrito por ehow contributor | Traducido por ana grasso
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Cómo darle forma a la masa de pan para hornearla
Cómo darle forma a la masa de pan para hornearla. (Steve Baccon/Digital Vision/Getty Images)

Uno de los aromas más perfumados es el del pan casero preparándose en el horno. Luego de tener la masa mezclada, sin embargo, debes darle forma para convertirla en el producto final. La receta y estilo de pan puede ser diferente, pero todas las masas deben tener una forma antes de ser horneadas para obtener el resultado deseado.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Bandeja para pan
  • Harina
  • Palo de amasar
  • Envoltura de plástico

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Instrucciones

  1. 1

    Permite que la masa se eleve por entre 1 y 1 1/2 horas, hasta que duplique su volumen. Golpea la masa para quitar el aire de la levadura. Añade un poco de harina y amásala para incorporarla hasta que no quede nada en el tazón.

  2. 2

    Coloca la cantidad de masa necesaria para un pan sobre una superficie con harina y masajéala por entre 3 y 5 minutos.

  3. 3

    Aplástala con el palo de amasar para darle una forma rectangular tan ancha con el pan. Comienza en un extremo y aplasta la masa hacia el otro lado.

  4. 4

    Coloca la masa en una bandeja para pan engrasada y colócala con el lado de la unión hacia abajo, con los extremos metidos hacia adentro. Cubre la bandeja con una envoltura de plástico floja para mantener allí el calor generado por el proceso de elevación.

  5. 5

    Permite que la masa se eleve una segunda vez hasta que doble su volumen. Esta vez, solo necesitarás una hora para lograr este trabajo. No necesitas darle más forma al pan.

Consejos y advertencias

  • Recuerda que no debes crear barras. Puedes darle forma de rollos de canela, de animales, pretzels, tazones, palillos o masa de pizza a la masa de pan fácilmente.

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