Cómo preparar vainas de guisantes
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Las vainas de guisantes se pueden utilizar en diversas recetas, y comúnmente se usan en platos asiáticos. Están disponibles frescas y congeladas, y se pueden preparar de diversas maneras. Las puedes hacer salteadas, asadas e incluso comerlas crudas. La preparación más común es al vapor, después de lo cual se agregan como ingrediente a otra receta, o simplemente se comen solas como un plato de acompañamiento.
Step 1
Limpia las vainas de guisantes con agua del grifo. Enjuágalas bien, y luego córtales ambos extremos. Déjalas a un lado para secar. Si las vainas tienen hilos, quítales la cáscara antes de cocerlas.
Step 2
Vierte una cantidad relativamente pequeña de agua en la olla, aproximadamente 1 o 2 pulgadas (2,5 a 5 centímetros). Lleva el agua a ebullición.
Step 3
Coloca los guisantes en la canasta vaporera mientras el agua se está calentando. Colócalos de manera que se cocinen uniformemente.
Step 4
Pon la canasta en la parte superior de la olla y agrégale agua una vez que las vainas hayan alcanzado el punto de ebullición. Cierra la canasta vaporera y deja que las vainas se cocinen por dos a cinco minutos, dependiendo de lo crujiente que las quieras.
Step 5
Quita las vainas de guisantes de la canasta y sírvelas. Sazónalas con sal y pimienta si lo deseas.
Referencias
Consejos
- Otra opción, es saltear las vainas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sólo lávalas y ponlas en una sartén con aceite. Caliéntalas y sírvelas.
Sobre el autor
Pete Campbell has written professionally since 2006. He has covered culture, sports, literature, business and politics. He has been published in a wide range of publications, including the "Wall Street Journal." He holds a Bachelor of Arts in English from the University of Notre Dame.
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