Deberes de un recepcionista de restaurante

Escrito por jessica ann marie | Traducido por bety piña
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Deberes de un recepcionista de restaurante
El recepcionista de un restaurante se asegura de que el cliente reciba el mejor servicio posible. (Restaurant image by René Schulz from Fotolia.com)

Cuando un cliente entra a un restaurante, la primera persona con la que normalmente se encuentra es con el recepcionista. Quien tiene una de las funciones más importantes dentro del negocio, a menudo actuando como un intermediario entre el comensal y otros miembros del personal, un recepcionista debe tener una actitud profesional y amable con los clientes.

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Tomar reservas

Una de las principales funciones de un recepcionista en un restaurante es conocer el sistema de reservas para poder programarlas. Debe contestar el teléfono con seguridad, revisar solicitudes por correo electrónico o hablar con los clientes que entran y solicitan una mesa en el restaurante. Una vez que la reserva está programada, tiene que informar claramente el día, la hora y la cantidad de personas que han reservado a otros miembros del personal, y finalmente confirmar que la mesa esté preparada antes de que las personas lleguen.

Dar la bienvenida a los clientes

Un recepcionista normalmente se encuentra en la entrada de un restaurante. Es su deber dar la bienvenida a los clientes. Es vital que un recepcionista de restaurante esté presentable, sea amable y profesional. A veces, tiene que dar un tiempo aproximado de espera a los clientes que no hayan reservado una mesa y lidiar con aquellos que esperan impacientes en la entrada. Además, un recepcionista a menudo lleva a los clientes su mesa, una vez que está lista, los invita a tomar asiento y les proporciona las cartas del menú antes de transferir el servicio al mesero.

Servicio al cliente

Un recepcionista de restaurante es a menudo la primera persona a quien los clientes llaman cuando tienen un problema. Un recepcionista se ocupa de numerosas tareas en persona o por teléfono, desde las quejas en el restaurante y consultas sobre cuestiones de dieta, hasta reportar objetos perdidos de los clientes. Deben estar preparados para servir de enlace entre los clientes y otros miembros del personal para garantizar que el cliente reciba un excelente servicio.

Otras funciones

Un recepcionista de restaurante a menudo hace el trabajo administrativo menor. Esto incluye la elaboración de calendarios para reservas, completar informes diarios y otras tareas de oficina. Otras funciones incluyen ayudar a limpiar el restaurante y el área de recepción. Puede que tengan que asistir a reuniones del personal y comunicarse con todos los departamentos para mantener un alto nivel en el restaurante.

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