Cómo decorar ensaladas de vegetales

Escrito por juliana crespo | Traducido por maría marcela mennucci
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Cómo decorar ensaladas de vegetales
Decora una ensalada de vegetales para estimular el apetito de tus invitados. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Aunque decorar una ensalada de vegetales podría parecer complicado, puede ser bastante simple. Prestando atención a los colores, la presentación y las guarniciones decorativas, una ensalada simple de vegetales puede ser transformada en una ensalada de vegetales apetecible que hará que los invitados pidan que les vuelvas a servir.

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Añadir vegetales coloridos

Uno de los trucos más conocidos para crear una comida que se vea y que tenga un sabor apetitoso es usar vegetales de variados colores. Por ejemplo, un bol de ensalada verde con un par de tomates cortados podría decirse que es menos atractiva que un bol de ensalada verde con ajíes amarillos, batatas cortadas, remolachas y cebollas. Considera cómo los rojos, amarillos y los verdes, entre otros colores, podrían ser incorporados para ayudar a que la ensalada sea más atractiva visualmente.

Presentación de la ensalada de vegetales

Usa un bol exótico o inusual para resaltar la ensalada de vegetales. Un bol de madera podría ser usado para lograr un estilo natural y complementar tu ambiente al aire libre o casual, mientras que uno de cristal podría ser usado para lograr un estilo clásico en un ambiente más formal. Para las porciones individuales, busca un concepto similar. Otro método de presentación popular con porciones individuales de ensaladas es arreglarlas en la forma de una pequeña colina en el medio de un plato plano. Hacer esto le da dimensión.

Guarniciones decorativas

Añadir hierbas frescas, como hojas de albahaca o ramitos de romero en el centro de la ensalada de vegetales aumenta su atractivo. Esparcir perejil picado a la parte exterior de un plato de ensalada también es una técnica usada por muchos chefs. Las nueces picadas, la fruta seca, las alcaparras, el pimiento colorado en cubos y el queso rallado, son otras opciones que añaden vitalidad y variedad a la ensalada.

Consideraciones sobre los aliños de ensalada

Sirve los aliños en un recipiente especial para impresionar a tus invitados y permitirles que determinen cuánto aderezo les gustaría en su ensalada. Una salsera funcionaría bien para el aliño, así como un bote simple de vidrio. La opción adicional del aceite de oliva extra virgen y del aceto balsámico provee a los invitados con una alternativa si no quieren aderezos comerciales o si son alérgicos a alguno de sus ingredientes.

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