Cómo decorar un plato con remolinos de salsa

Escrito por jillian o'keeffe Google | Traducido por juan ignacio ceviño
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Cómo decorar un plato con remolinos de salsa
Una salsa sabrosa también puede unir otros ingredientes del plato. (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

La comida debe ser sabrosa y bien preparada, pero al mismo tiempo una atractiva presentación puede ayudar a hacer agua la boca. A pesar de que durante la infancia de la mayoría de la gente las cenas fueron simplemente presentadas, lo que era salsa para el niño no lo era para el adulto que quería poner a prueba sus habilidades culinarias. La salsa que acompaña un plato es un material útil para el cocinero imaginativo para dar a un bistec un poco de algo extra o a un filete de lenguado un cierto "je ne sais quoi".

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Un plato
  • Un cuchillo para mantequilla
  • Una salsa
  • Una botella con pico decorador

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Instrucciones

  1. 1

    Prepara una o más salsas que irán con el plato. Puedes hacer diseños más complejos con dos o más salsas de colores distintos, como salsa de frambuesa y salsa de chocolate.

  2. 2

    Calienta la salsa si esta fría y comenzando a espesarse. Esto ayudará a que la salsa fluya.

  3. 3

    Llena la botella plástica con salsa. Puedes usar una botella vieja de miel, por ejemplo. Si no puedes encontrar una botella decoradora, la alternativa es una bolsa plástica para comida limpia. Simplemente corta una punta de ella cuando esté llena. Cuanto más fino sea el corte, serán más finos los remolinos de salsa.

  4. 4

    Vierte una fina capa de salsa sobre la parte inferior del plato e inclínalo hasta que toda la superficie esté cubierta. Este paso solo es adecuado si vas a utilizar más de una salsa y tu plato, como un pastel de chocolate, puede manejar un montón de salsas. Si solo dispones de una salsa, omite este paso. Los remolinos de salsa generalmente pasan por el resto de los ingredientes del plato.

  5. 5

    Exprimir la salsa de contraste en forma de espiral desde el centro de la placa hacia el borde. Mantén una mano apretando la botella y utiliza la otra mano para girar el plato.

  6. 6

    Añade más espirales pequeños hasta el borde del plato, si lo deseas. Otra opción es hacer figuras pequeñas en forma de corazón. Basta con apretar y realizar un punto de salsa del tamaño de una moneda de 10 centavos y mueve la punta del cuchillo a través del punto de arriba hacia abajo y hacia fuera en ángulo.

  7. 7

    Pasa la punta del cuchillo a través del patrón en espiral, desde el centro del plato hacia afuera, antes de que la salsa empiece a espesarse y secarse, si deseas hacer un diseño de telaraña.

  8. 8

    Coloca en el plato el resto de los ingredientes y sírvelo a tus comenzales lo más pronto posible antes de que la salsa se endurezca.

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