¿Cómo decorar pasteles con fresas?

Escrito por tom ross | Traducido por martín giovana
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¿Cómo decorar pasteles con fresas?
Las fresas son brillantes y coloridas, agregando un toque de frescura a los productos horneados. (strawberries image by MAXFX from Fotolia.com)

Decorar pasteles con fresas enfatiza la frescura, el color y el sabor de los productos horneados. Apetitosas a la vista y aún más deliciosas cuando se comen, las fresas son fáciles de limpiar y cortar en rodajas para decorar. Disponer las fresas formando una agradable decoración sobre un pastel no requiere de un toque artístico, y de hecho lo puede hacer casi cualquier niño o adulto. El color del glaseado, el número de capas y la forma del pastel puede ser utilizado para complementar la cantidad y la ubicación de las fresas.

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Necesitarás

  • Un cuchillo para verdura
  • Glaseado
  • Un cuchillo para glaseado
  • Mondadientes
  • Azúcar para glasear

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Instrucciones

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    Quita los tallos de fresas grandes, frescas y maduras pero firmes. Lávalas bien y asegúrate de que se sequen por completo.

    ¿Cómo decorar pasteles con fresas?
    Decorar un pastel con fresas es una tarea sencilla que pueden hacer los niños. (Ableimages/Lifesize/Getty Images)
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    Corta en dados algunas de las fresas para mezclar con el glaseado. Corta las piezas lo suficientemente grandes como para que sean visibles fácilmente, de alrededor de 1/8 pulgada (3 mm), y mézclalas en el glaseado.

    ¿Cómo decorar pasteles con fresas?
    Corta las fresas en dados para mezclar con el glaseado. (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)
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    Coloca una capa de pastel sobre la mesa de trabajo y extiende una capa de 1/8 pulgada (3 mm) del glaseado sobre la parte superior.

    ¿Cómo decorar pasteles con fresas?
    Pastel de fresas. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)
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    Coloca la segunda capa sobre la primera y luego cubre todo el pastel con el glaseado.

    ¿Cómo decorar pasteles con fresas?
    Ingredientes para decorar un pastel con fresas. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)
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    Lava y seca una fresa madura y grande, y quita el tallo. Colócala con el lado plano hacia abajo sobre el glaseado, en el centro del pastel.

    ¿Cómo decorar pasteles con fresas?
    Coloca la fresa en el centro del pastel. (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)
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    Corta las fresas en rebanadas de 1/8 pulgada (3 mm) para decorar la parte superior del pastel. Comienza ubicando las rebanadas en un ángulo de 45 grados en el glaseado formando un círculo alrededor de la fresa central.

    ¿Cómo decorar pasteles con fresas?
    Rebana tus fresas. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)
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    Continúa haciendo tantos círculos como prefieras, desde el centro hacia afuera del pastel.

    ¿Cómo decorar pasteles con fresas?
    Coloca las fresas en circulo, alrededor de la fresa central (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)
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    Corta por la mitad a lo largo la cantidad de fresas que necesites para colocar a alrededor del relleno entre las dos capa del pastel, separadas por 2 pulgadas (5 cm). Si es necesario, usa mondadientes para ensartar las fresas en el glaseado para que se mantengan en su lugar. Empuja los mondadientes dentro de las fresas para que no se noten.

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    Utiliza mondadientes para colocar las fresas entre las dos capas de pastel. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)
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    Espolvorea azúcar glas ligeramente por encima de las fresas de la parte superior del pastel.

Consejos y advertencias

  • No uses fresas demasiado maduras.
  • Empareja las irregularidades del pastel con un cuchillo.
  • Sumerge la espátula para glasear en agua caliente entre las aplicaciones de para que el glaseado quede suave y uniforme.
  • Deja que el pastel se enfríe completamente antes de decorarlo, o el glaseado se derretirá.

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