Cómo descongelar carne cruda en agua

Escrito por serena styles Google | Traducido por verónica sánchez fang
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Cómo descongelar carne cruda en agua
Es más fácil descongelar la carne en el fregadero. (Jupiterimages/Creatas/Getty Images)

Congelar carne ayuda a que no se eche a perder por hasta seis meses después de su fecha de caducidad. Sin embargo, la carne congelada impide utilizarla en la mayoría de las recetas sin un largo proceso de descongelación. Descongelar en el microondas a menudo cocina a medias la carne, usar el refrigerador puede tomar días, y dejarla fuera causa el crecimiento bacteriano. Descongelar la carne cruda en agua evita que se eche a perder y la descongela en menor tiempo.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Una bolsa para congelar o una envoltura plástica
  • Un fregadero
  • Un termómetro para cocinar

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Instrucciones

  1. 1

    Sella la carne congelada y cruda en una bolsa para congelador. Si la bolsa de congelador es demasiado pequeña, envuelve la carne en al menos cuatro capas de envoltura de plástico para mantener el agua fuera.

  2. 2

    Llena un fregadero con agua fría. Revisa la temperatura del agua con un termómetro de cocina. Ajusta hasta que la temperatura esté entre 65 y 75 grados Fahrenheit (18 y 23 C). Usar agua más caliente que 75 grados Fahrenheit pone la carne en riesgo de crecimiento bacteriano.

  3. 3

    Coloca la carne en el fregadero y remoja durante 30 minutos. Vacía el agua de la pileta y vuelve a llenar con la misma temperatura del agua.

  4. 4

    Repite el proceso de llenado y vaciado cada 30 minutos hasta que la carne se descongele. Nunca dejes sin drenar el agua en el fregadero durante más de 30 minutos para evitar el crecimiento bacteriano.

    Utiliza la carne inmediatamente después de que se descongele.

Consejos y advertencias

  • Si necesitas la carne descongelada rápidamente, envuélvela y déjala refrescar bajo un chorro de agua en el fregadero, volteándola cada cinco minutos.

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