Descripción de Salmonella Typhimurium

Escrito por allan robinson | Traducido por maria gloria garcia menendez
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Descripción de Salmonella Typhimurium
(Ryan McVay/Photodisc/Getty Images)

La salmonela typhimurium es una de las dos especies de bacterias del género de salmonela que son principalmente responsables de la intoxicación por salmonelosis. Las salmonelosis es el tipo más común de intoxicación alimentaria en Estados Unidos.

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Frecuencia de la salmonelosis

Hay unos 200 casos de salmonelosis por cada 100.000 personas. La salmonela enteritidis y la salmonella typhimurium juntas representan la mitad de todos los casos.

Historia

El descubrimiento de la bacteria salmonela se atribuye al Dr. Daniel Salmon en 1885. La salmonela typhimurium se cree que es una variedad muy antigua de salmonelosis.

Tipos definitivos

El tipo definitivo (DT) 104 es una forma particularmente virulenta de salmonela typhimurium. Existen ciertas cepas que son invasoras y resistentes a los antibióticos.

Clasificación

Las cepas de salmonela se sitúan en uno de los tres grupos de acuerdo a sus huéspedes. La salmonela typhimurium pertenece al grupo 3, lo que significa que puede transmitirse de los animales a los seres humanos.

Transmisión

Los seres humanos generalmente están infectados de salmonela typhimurium por comer productos de origen animal, como carne cruda y productos lácteos sin pasteurizar.

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