Cómo desgranar mazorcas de maíz

Escrito por ehow contributor | Traducido por cesar daniel gonzález ménez
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Cómo desgranar mazorcas de maíz
Desgranar maíz puede ser una actividad divertida para ti y tu familia. (maïs image by grimplet from Fotolia.com)

Desgranar las mazorcas de maíz es el primer paso más importante al preparar maíz fresco extraído de forma natural. A menos que planees tostarlo con la cáscara en una fogata al aire libre, tiene que desgranarlo. Esta una gran actividad familiar para ti y para tus niños.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Bolsas de basura
  • Ollas grandes
  • Un cepillo de verduras

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Instrucciones

  1. 1

    Pon mazorcas de maíz en una olla grande y recoge una bolsa de basura o reciclaje.

  2. 2

    Saca las mazorcas o llévalas lejos de la cocina donde puedas hacer un desastre.

  3. 3

    Toma la parte de arriba de una mazorca justo debajo de las sedas con los pulgares y los dedos índices.

  4. 4

    Jala cada lado de las hojas desde la parte superior de la mazorca.

  5. 5

    Toma uno de los lados sueltos y rásgalo en un movimiento descendente. Haz lo mismo con el otro lado.

  6. 6

    Quita las hojas restantes hasta que toda la mazorca esté limpia. Rompe el extremo grande de la misma tan cerca de la parte superior como sea posible.

  7. 7

    Quita, con la mano, todas las sedas que puedas. Cuando tomes el maíz para lavarlo, utiliza un cepillo para quitar las demás.

Consejos y advertencias

  • Desgrana el maíz para cualquier tipo de cocina que no sea tostarlo al aire libre. Seca las hojas para hacer manualidades o úsalas para hacer tamales caseros.
  • Recicla las mazorcas usadas en un recipiente cubierto de compostaje.
  • Siempre revisa que la mazorca de maíz esté fresca antes de comprarla al jalar un poco de las hojas. Busca granos que estén completamente formados y gordos.

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