Cómo desintoxicarse con vinagre

Escrito por joel le blanc | Traducido por irene cudich
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Cómo desintoxicarse con vinagre
El vinagre ayuda a apoyar la función del hígado y a la desintoxicación. (flaschenkorken image by covado from Fotolia.com)

El vinagre es uno de los remedios tradicionales caseros más antiguos que se pueden encontrar en muchas culturas. Habiendo sido descubierto como alimento y medicamento en Babilonia (c. 5000 a.C), el vinagre está obteniendo el respaldo de la ciencia moderna por su efecto en la estimulación de la función del hígado y en la desintoxicación. En un estudio publicado en "The British Journal of Nutrition" en 2005, el investigador Takashi Fushimi y otros descubrieron que el vinagre mejoraba el el colesterol y los triglicéricos séricos mediante la estimulación de la acción del hígado y que promovía la eliminación de las grasas del cuerpo.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Vinagre
  • Vinagre de arroz
  • Vinagre balsámico

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Instrucciones

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    Bebe de 30 ml a 50 ml por día de vinagre y continúa haciéndolo durante 4 semanas. Puedes agregarlo a un vaso de agua antes de una comida o beberlo en ayunas. Para desintoxicarte puedes usar vinagre de avena, de arroz, balsámico, de vino o de manzana. Estos vinagres contienen aproximadamente de un 5 a un 7 por ciento de ácido acético, que es su ingrediente medicinal. Muchos tipos de vinagre también contienen cantidades significativas de polifenoles antioxidantes, en particular el vinagre del vino tinto y el vinagre balsámico.

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    Agrega 10 ml de vinagre a un vaso de agua caliente para aliviar las molestias gástricas, la hinchazón o los dolores de cabeza ocasionados por la desintoxicación. En la primera semana de este proceso, pueden surgir estos síntomas en respuesta a las mayores cantidades de toxinas que se expulsan a través del hígado. El vinagre de arroz en agua caliente es un remedio tradicional chino que alivia de inmediato los calambres, la indigestión y los dolores de cabeza y se lo puede tomar cuando se lo necesite hasta que los síntomas desaparezcan.

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    Agrega vinagre a la carne mientras la cocinas. Según Henry Lu, autor de "Chinese System of Food Cures", el agregado de vinagre a las carnes ayuda a la digestión y a la asimilación de la comida e incluso abre el apetito. Henry Lu afirma que el vinagre tiene un efecto directo sobre el estómago y el hígado y que se lo puede usar para tratar el envenenamiento, la ictericia, la hepatitis, los parásitos, la mala digestión y las infecciones.

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    Agrega vinagre a las ensaladas como aderezo. Un aliño común para las ensaladas es el vinagre balsámico, que proviene de las uvas blancas trebbiano de Italia y es rico en ácido acético y antioxidantes. Durante todo el año puedes incluir el vinagre en la dieta diaria para ayudarte a mantener el apetito, la digestión y la desintoxicación.

Consejos y advertencias

  • Si el vinagre te produce acidez, dolor u otra molestia digestiva, consulta con un médico antes de reanudar la desintoxicación.

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