Cómo desmoldar un pastel sin romperlo

Escrito por alicia bodine Google | Traducido por maria della cella figueredo
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Cómo desmoldar un pastel sin romperlo
Pastel completo. (Creatas/Creatas/Getty Images)

Los pasteles se preparan para celebrar cumpleaños, bodas y baby showers. Algunas veces se hacen para disfrutarlos como postres luego de una cena. Mezclar los ingredientes y hornearlos es sólo una parte del proceso. Una vez que tu pastel está listo, necesita ser desmoldado. Si este paso no se hace de forma correcta, el pastel puede romperse en varios pedazos.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Mantequilla
  • Papel de cocina
  • Harina
  • Un cuchillo para untar
  • Agarraderas
  • Una rejilla para pasteles

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Instrucciones

  1. 1

    Saca la mantequilla del refrigerador una hora antes para que se vuelva suave. Unta la placa para el horno con mantequilla usando un papel de cocina. Asegúrate de que los costados también queden untados, al igual que la parte inferior. Luego coloca un poco de mantequilla adicional en las esquinas.

  2. 2

    Espolvorea unas pocas cucharaditas de harina en la placa. Mueve la placa hacia ambos lados para que la harina alcance todas las áreas. Da unos golpecitos con la palma de tu mano sobre el cesto de basura para quitar el excedente de harina.

  3. 3

    Vierte la preparación del pastel en la placa ya preparada apenas hayas terminado de mezclar los ingredientes. Luego hornéalo tal como lo indica la receta.

  4. 4

    Saca la placa del horno y deja que se enfríe por 10 minutos.

  5. 5

    Desliza un cuchillo para untar alrededor de los bordes de la placa para aflojar el pastel de los costados de la placa.

  6. 6

    Ponte un par de agarraderas y pon una rejilla para pasteles sobre la parte superior de la placa. Sostén la placa y la rejilla con tus manos y luego dalas vuelta rápidamente. Ahora la rejilla para pasteles estará sobre la mesada con la placa encima.

  7. 7

    Da golpecitos en el fondo de la placa para aflojar la parte inferior del pastel. Luego con cuidado levanta la placa separándola del pastel.

  8. 8

    Coloca otra rejilla por encima del pastel para que ahora tengas una de cada lado. Da vuelta el pastel de nuevo. Quita la rejilla que ahora se encuentra en la parte superior del pastel. Ahora tendrás un pastel de una pieza y listo para decorar.

Consejos y advertencias

  • También puedes cortar un pedazo de papel mantequilla para colocarlo en la parte inferior de la placa. También deberás untarle mantequilla. Cuando des vuelta el pastel, éste saldrá junto con el papel.
  • Esparcir rocío vegetal en la placa para hornear no es tan efectivo como usar mantequilla y harina.

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