Comida

Cómo determinar el valor nutricional de las comidas caseras

Escrito por seth amery | Traducido por maria gloria garcia menendez
Cómo determinar el valor nutricional de las comidas caseras

Descubre el valor nutricional de las comidas caseras.

Jupiterimages/Comstock/Getty Images

Durante la dieta, muchas personas deciden comer alimentos envasados por tener una conveniente lista de nutrientes. Sin embargo, solo porque tu comida casera no tenga una lista de valores nutricionales, eso no significa que no puedas calcularlos tú mismo. Si tomas ventaja de las cartas de valor nutritivo del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), puedes averiguar cuántas calorías o gramos de proteína tienen todas tus comidas caseras. También puedes precalcular tus ingredientes mientras haces las comidas.

Nivel de dificultad:
Fácil

Instrucciones

    Base de datos de los nutrientes

  1. 1

    Entra en la base de datos de nutrientes del USDA.

  2. 2

    Escribe el ingrediente que deseas examinar, seguido por la cantidad que usaste.

  3. 3

    Repite el proceso para cada ingrediente en tu receta.

  4. 4

    Añade todos los cálculos para determinar el valor total de tu comida.

    Manual de cálculo

  1. 1

    Anota tu receta antes de hacer la comida. Separa cada ingrediente que vayas a utilizar en la comida.

  2. 2

    Lee los hechos nutricionales de cada ingrediente, siempre que sea posible. Por ejemplo, una caja de rigatoni viene en ocho porciones de 3/4 de taza, cada una de las cuales tiene 210 calorías. Si vas a utilizar 1 1/2 tazas de rigatoni, puedes incluir 420 calorías de toda la comida.

  3. 3

    Busca los datos nutricionales para los ingredientes que no tengan ninguna etiqueta, como las verduras. Por ejemplo, un tomate mediano entero tiene 22 calorías. Puedes hacer esto con cualquiera de las dos bases nutricionales del USDA o con un manual de referencia de nutrición.

  4. 4

    Añade las calorías para determinar el valor nutritivo de la comida. Aunque puede ser difícil determinar un tamaño de la porción razonable para tu comida, puedes tomar ahora este total y simplemente dividirlo por la cantidad de porciones que tienes la intención de comer. Por ejemplo, en una comida que encontraste que tiene 1.000 calorías totales, si la divides en cinco porciones cada porción contendría 200 calorías.

Consejos y advertencias

  • Puedes dividir tu cálculo por el número de porciones para determinar el valor calórico de cada porción.

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