Dieta sin carne roja

Escrito por jessica williams | Traducido por gabriela nungaray
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Dieta sin carne roja
Adopta una dieta sin carne roja sin renunciar a los nutrientes. (buffet 6 image by Nathalie P from Fotolia.com)

La carne de cerdo, cordero y carne de res, son comúnmente aceptadas como "carnes rojas" contienen hierro, zinc, vitamina B y proteínas. Sin embargo, la carne roja está relacionada con problemas de salud como los niveles elevados de colesterol, enfermedades del corazón y varios tipos de cáncer. Por esta razón, muchas personas recurren a las dietas sin carne roja.

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Cerdo

Aunque la carne de cerdo a veces se considera una carne blanca, un estudio aparecido en "The Washington Post" en 2009 la agrupó a la familia de la carne roja. En cualquier caso, debes considerar algunos de los beneficios de la carne de cerdo al considerar una dieta sin carne, ya que el jurado la considera todavía fuera de su clasificación oficial.

La carne de cerdo contiene niveles suficientes de B12, zinc, selenio y proteínas. Tiene un bajo contenido de grasa, reduce el colesterol y la carne es normalmente fácil de preparar.

Pollo

En cuatro onzas (113 gr) de pollo, puedes recibir más del 60 por ciento de la ingesta diaria recomendada de proteínas. Vitaminas del grupo B y niacina, conocida por sus propiedades preventivas del cáncer, de acuerdo a la Fundación George Mateljan, así como el selenio está presente en los pollos.

Pavo

Las vitaminas B6 se encuentran en el pavo y ayuda al cuerpo a producir energía de manera eficiente y descomponer los carbohidratos. Como el pollo, la carne blanca de pavo contiene niacina, selenio y niveles altos de proteína.

A menudo más la magra que la carne roja, el consumo de pollo y pavo ayuda a reducir el consumo de grasas.

Alternativas a la carne

Una opción a considerar en una dieta sin carne roja es el sustituto de la carne. A menudo se refieren como análogos de la carne, sustitutos de la carne, como las hamburguesas vegetarianas y perros calientes vegetarianos, verduras molidas, tocino tempeh, productos quinoa, proporcionan los nutrientes esenciales a los consumidor de una dieta sin carne roja.

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