Cómo seguir la dieta paleolítica baja en calorías (del hombre de las cavernas)

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Cómo seguir la dieta paleolítica baja en calorías (del hombre de las cavernas)
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Algunos nutricionistas y expertos en dietas piensan que el secreto para mantener un peso y un cuerpo saludable es comer de la manera en que lo hacían nuestros ancestros, siguiendo la dieta paleolítica (la de los hombres de las cavernas). Para hacerlo se requieren algunos cambios en la dieta media de los estadounidenses.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Instrucciones

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    Una de las creencias fundamentales en que se basa esta dieta es que los hombres de las cavernas no comían ni granos ni otros carbohidratos porque son tóxicos para el cuerpo humano. Como la dieta de los detractores del azúcar y de la Atkins, la dieta paleolítica le pide a sus seguidores que eliminen de sus planes dietéticos toda ingesta de granos y comidas con almidón. Entre ellos trigo, maíz, pan, pasta, porotos, arroz, productos lácteos y azúcar.

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    Aumenta tu ingesta habitual de proteínas. Esta dieta sugiere que comas mucha carne, huevos y nueces para tener todas las proteínas que necesitas. Debido a que no se permiten los prodcutos lácteos, no puedes preparar tus huevos con leche o manteca. Como los maníes y las castañas de cajú son tóxicos crudos, no se los permite en esta dieta. Los nutricionistas sugieren comer almendras, nueces y nueces brasileras crudas para seguir la dieta paleolítica. Las proteínas deben ser aproximadamente el 50% de tu ingesta de comida. Sin embargo, recuerda que la carne moderna no es tan baja en grasas como lo era la carne de la prehistoria (ellos comían antílopes, nosotros comemos carne grasa). Si tienes una historia familiar con enfermedades del corazón o colesterol alto, considera aprovechar las proteínas de las claras del huevo, de las pechugas de los pollos y de los pescados para tener las que necesitas y al mismo tiempo mantener una dieta sana baja en grasas.

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    Come muchas verduras crudas. Las verduras son importantes en esta dieta porque proveen vitaminas, minerales y fibras. Debido a que los hombres paleolíticos no tenían acceso a las ollas a vapor, es mejor que comas tus verduras crudas para seguir esta dieta. Los que la proponen dicen que es paricularmente importante comer verduras de raíz (como las zanahorias, los nabos y los rábanos). Probablemente fueran los vegetales de raíz las verduras que los hombres de las cavernas plantaban y cosechaban.

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    Esta no es una dieta sin carbohidratos. Se deben comer frutas diariamente, especialmente cuando sientes algunos síntomas provocados por la falta de carbohidratos. Si quieres algo dulce, come tu fruta favorita.

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    Come bayas. Probablemente haya habido bayas silvestres en cantidad durante los tiempos de la prehistoria. Agregar bayas en cantidad a tu plan dietético, que naturalmente tienen muchas fibras y vitaminas, te mantendrá satisfecho y sano.

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