Dietas que disminuyen la hemoglobina en los resultados de las pruebas A1C

Escrito por ana corinaaycinena | Traducido por natalia manzelli
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Dietas que disminuyen la hemoglobina en los resultados de las pruebas A1C
La hemoglobina A1c es utilizada por los doctores para monitorear tus niveles de glucosa en sangre en los últimos dos meses apróximadamente. (BananaStock/BananaStock/Getty Images)

La hemoglobina A1c, o glucosilada, es una sustancia de las células rojas sanguíneas que lleva el oxígeno a través de la sangre y dentro de las células. Cuando la diabetes no está controlada y la glucosa en sangre es comúnmente alta, esta se combina con la hemoglobina, convirtiéndola en glucosilada. Dado a que el ciclo de vida de esta sustancia es de 2 a 3 meses, los médicos pueden medirla para determinar cuán altos han estado los niveles de glucosa últimamente. Cuanto más elevados hayan sido durante las últimas semanas, tanto más altos serán los niveles de hemoglobina A1c. Hay ciertas dietas que ayudan a mantener los registros de glucosa en sangre en un rango normal así como bajos niveles de A1c.

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La dieta del conteo de carbohidratos

Esta dieta es usualmente prescrita para aquellos que sufren diabetes por sus nutricionistas para que puedan controlar sus niveles de glucosa en sangre. Todos los carbohidratos se transforman en glucosa, por lo cual es importante que sepas sobre las porciones de estos alimentos y los momentos en que debes consumirlos. Seguramente tu dietista te enseñará cómo medir las cantidades y leer las etiquetas de información nutricional de manera que puedas monitorear tu ingesta de hidratos de carbono en cada comida de forma de saber qué dosis de insulina tomar.

Dieta de intercambio de carbohidratos

Esta dieta es recomendada por muchos nutricionistas a los diabéticos para mantener sus niveles de glucosa en sangre bajo control. Esta separa los alimentos en distintas categorías como carbohidratos, carnes y grasas. Cada porción es llamada un intercambio y cada uno tiene la misma cantidad de carbohidratos, proteínas, grasas y calorías, además del mismo efecto en tu glucemia. Son llamados de esa manera porque puedes intercambiar una porción de frutas por una de pasta si así lo quisieses.

Dieta del índice glicémico

Esta dieta se apoya en que tú solo comas alimentos con un índice glicémico bajo o moderado. Este es una medida de cuánto puede cada comida causarte un aumento en la glucosa en sangre. Además con esta dieta deberás escoger carbohidratos que tengan un bajo índice para mantener tu glucemia bajo control y bajar tu A1c. El problema con este régimen, sin embargo, es que las comidas con un bajo índice glicémico no son necesariamente la opción más saludable, como por ejemplo, algunos alimentos altos en grasas.

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