Diferencia entre el aceite de canola y vegetal

Escrito por beth celli | Traducido por paula ximena cassiraga
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Diferencia entre el aceite de canola y vegetal
Diferencia entre el aceite de canola y vegetal. (Hemera Technologies/Photos.com/Getty Images)

El aceite de canola y vegetal están disponibles en tu supermercado local y podrían usarse para cocinar y hornear. El aceite de canola es, en realidad, un tipo de aceite vegetal hecho de pequeñas semillas de plantas de la familia Brassica.

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Tipos de aceites vegetales

Hay muchos tipos de aceites que caen en la categoría de aceite vegetal, como maíz, oliva y girasol. El aceite vegetal típico es un producto en base a soja y es etiquetado sólo como aceite vegetal. El aceite de canola y los aceites vegetales son libres de colesterol.

Grasas saturadas

De acuerdo con el Consejo de Canola, el aceite de canola contiene cantidades más pequeñas de grasas saturadas que otros aceites vegetales. La Asociación Estadounidense Cardíaca recomienda comer una dieta que sea baja en grasas saturadas.

Datos saludables

El aceite de canola contiene más grasas de omega-6 y 3 que el aceite vegetal. De acuerdo con el Consejo de Canola, las grasas de omega-6 son necesarias para el crecimiento y el desarrollo, mientras que las grasas de omega-3 ayudan a prevenir los ataques al corazón.

Grasas monoinsaturadas

De acuerdo con Wesson, el aceite de canola es significativamente más alto en grasas monoinsaturadas, conteniendo 9 gramos por cucharada, en comparación con el aceite vegetal, que sólo contiene 4 gramos por cucharada. La Asociación Estadounidense Cardíaca declara que las grasas monoinsaturadas, comidas en moderación, pueden ser buenas para tu salud.

Etiquetas

La etiqueta "aceite vegetal" les permite a las compañías combinar aceites sin tener que cambiar etiquetas. Si quieres usar aceite de canola puro, asegúrate de comprar una botella que tenga una etiqueta de aceite de canola.

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