Si eres una de las miles de personas alrededor del mundo que sufre de intolerancia a la lactosa, tomar leche puede ser un gran sacrificio. Existen múltiples alternativas para saborear este delicioso producto sin sufrir sus consecuencias. Conócelas, y elige la perfecta para tu dieta.
De las más conocidas
Una de las leches más consumidas por personas que son intolerantes a la lactosa, es la de soja. Se obtiene del triturado, cocción y filtrado de las semillas de este alimento altamente consumido alrededor del mundo. Es una opción sumamente saludable ya que no contiene colesterol y su cantidad de grasas saturadas son mucho menores a las de la leche de vaca. Por otro lado, es de muy fácil digestión y a las mujeres las ayuda a disminuir los dolores pre-menstruales así como prevenir la osteoporosis.
Una opción muy saludable
Las almendras aportan grandes beneficios para nuestra alimentación, pero también la leche es otra de sus aplicaciones poco conocidas. Cuando están secas se trituran y remojan en agua obteniendo este tipo de bebida. Tiene muchos beneficios, entre ellos: ayuda a regular los niveles de triglicéridos en la sangre, resulta magnífica para controlar padecimientos como la hipertensión arterial, cardiopatias o incluso reviste la flora intestinal ayudando a las personas que sufren enfermedades relacionadas con el colon.
¡Deliciosa avellana!
La leche de avellana se puede encontrar ya preparada para consumirse o en polvo. Proviene de la mezcla de agua con avellanas molidas. Destaca de las demás por poseer un delicioso sabor. Este fruto contiene altos niveles de L-arginina (aminoácido que previene el envejecimiento), con lo cual aporta grandes ventajas como reducir la formación de coágulos en la sangre o lesiones en las arterias. Es muy recomendada para mujeres embarazadas por sus altos niveles de ácido fólico.
¡No sólo es para los pájaros!
Seguramente crees que el alpiste es únicamente un alimento para las aves, pero esto no es verdad. Este cereal tiene grandes beneficios para el ser humano y de éste también se hace leche. Entre las ventajas que posee se puede destacar que es una gran fuente de antioxidantes, por lo que si la consumes, ayudará a prevenir el envejecimiento de tu piel. Además es un gran aliado para el combate de la diabetes y elimina el exceso de líquidos en los riñones, ya que los recarga de enzimas.
¡También hay de arroz!
Uno de los alimentos más versátiles por sus diversas formas de preparación es el arroz, y hacerlo en leche es otra de las tantas opciones que ofrece. Si además de ser intolerante a la lactosa lo eres al gluten, entonces ésta es la bebida ideal para ti ya que no contiene este componente causante de la inflamación del intestino delgado (celiaquía). Además de ello, es un complemento rico en azúcares de lenta digestión, así como de un muy bajo contenido de grasas.
De las mejores opciones
Seguramente sabes que la avena tiene una gran cantidad de propiedades para el cuidado de tu piel, pero no sólo te cuida por fuera --también te cuida por dentro. Entre sus tantas ventajas, es una gran compañera para los que tienen problemas con su flora intestinal, ya que contiene una fibra soluble natural llamada beta-glucano. Además contiene hidratos de carbono complejos, por lo que ayuda a brindar una sensación de saciedad. Por si fuera poco, reduce los niveles de colesterol y los triglicéridos en sangre, ¿qué más puedes pedir?
¡Rica en antioxidantes!
Mucho hemos oído hablar acerca de los antioxidantes. Estos elementos se encuentran presentes en algunos alimentos y ayudan al hombre a detener el efecto de los radicales libres, una de las causas principales causas del envejecimiento. La leche de nuez es una importante fuente de este tipo de elementos. Además ayuda a prevenir otras enfermedades, como el cáncer, el alzheimer o incluso otros padecimientos cardiovasculares. ¡Vale la pena considerarla como una opción!
Poco común, pero muy nutritiva
Todos conocemos y admiramos la belleza de un girasol, pero sus semillas también son de admirarse. Se puede hacer leche de ellas, y es ideal para deportistas por sus altos contenidos de potasio y magnesio. También ayuda a tener un buen funcionamiento cerebral y una excelente memoria. Además, evita un mal funcionamiento del sistema nervioso y que te sientas con cansancio. También es recomendado para niños y personas de la tercera edad por sus propiedades nutritivas.
Leche de espelta
La espelta es una variante del trigo, pero no es tan conocido. También se puede hacer leche de este cereal, y se destaca por tener un delicioso sabor y una gran cantidad de aportes al organismo. Los ácidos grasos fortalecen la salud cardíaca, sus altas cantidades de silicio fortalecen los huesos, y además, con este tipo de bebidas te puedes olvidar del estrés gracias al alto contenido de magnesio, con el cual tu sistema nervioso funcionará de diez.
Poco conocido, pero muy bueno
El kamut es una variedad de trigo cultivado en Estados Unidos y Canadá. Se cocina principalmente en panes e incluso como una especie de arroz por su textura tan fina, pero ese no es su único uso. Los expertos consideran que su sabor es mucho más agradable que el de la de soja, pero sus beneficios al igual que las demás leches aquí presentadas son muchas. Contiene altas cantidades de selenio, lo que ayuda a prevenir problemas cardiovasculares, y además contiene altas cantidades de Vitamina B y E.
