Cómo disminuir el colesterol alto con frutas y verduras

Escrito por john zaremba | Traducido por mariajose mansilla
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Cómo disminuir el colesterol alto con frutas y verduras
Tienes la posibilidad de combatir los niveles de colesterol alto consumiendo frutas y verduras. (Jeffrey Hamilton/Lifesize/Getty Images)

El colesterol alto es un problema de salud importante. El exceso de lipoproteínas de baja densidad (LDL, o colesterol "malo") se acumula en forma de placa en los vasos sanguíneos. Esto restringe el flujo de sangre y te expone al riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca. Tú tienes la posibilidad de combatir los niveles de colesterol alto, y tanto las frutas como las verduras son dos de tus mejores armas para hacerlo ya que contienen fibra soluble y al ingerirlos, en lugar de alimentos altos en grasa, no sólo se reducirás la cantidad de colesterol que ingresa en tu organismo sino que también reducirás la cantidad que ya tienes en él.

Nivel de dificultad:
Moderadamente difícil

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Instrucciones

  1. 1

    Elimina los postres altos en grasas. Los alimentos como golosinas, helados y pasteles están llenos de grasas saturadas que hacen subir tu nivel de colesterol.

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    Usa frutas como sustituto para los postres. Ingiere frutas frescas como manzanas, fresas, naranjas, mandarinas, uvas y melones.

  3. 3

    Evita los aderezos. Las fresas son saludables, excepto cuando las cubres con chocolate. Otros aderezos de postres tienen el mismo efecto, ya que agregan azúcar y grasa a alimentos que son sanos y deliciosos por sí solos.

  4. 4

    Cambia la forma de cocinar las verduras. Estas de por sí son buenas para disminuir el colesterol, pero no cuando están empapadas en mantequilla. En lugar de eso, hiérvelas, cocínalas al vapor o saltéalas con aceite de oliva extra-virgen. Este aceite contiene antioxidantes, los que disminuyen el colesterol malo y mantienen tu colesterol bueno en niveles estables.

  5. 5

    Usa verduras para acompañar pescados. Las verduras como la espinaca y el espárrago son una buena combinación. Los médicos recomiendan consumir pescados para disminuir el colesterol ya que este alimento es una fuente de proteína magra y contiene ácidos grasos omega-3, lo que disminuye el colesterol LDL y los triglicéridos, otro tipo de grasa en la sangre que provoca enfermedades cardíacas.

Consejos y advertencias

  • Consume frutas y verduras para sentirte satisfecho. Generalmente las personas con gran apetito temen hacer cualquier tipo de dieta ya que piensan que pasarán hambre. Pero el ingerir frutas y verduras, que están llenas de fibra que suprime el apetito, es un avance importante a diferencia de "llenarte" con alimentos grasosos y que elevan el colesterol.
  • Algunas de las mejores frutas y verduras para disminuir el nivel de colesterol son las manzanas, las peras, los melocotones, las nectarinas, las ciruelas, las zanahorias y las coles de Bruselas.

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