Cómo disminuir la espuma en la cerveza de barril

Escrito por brennan mcmahon | Traducido por alejandra prego
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Cómo disminuir la espuma en la cerveza de barril
Obtén mas cerveza que espuma en el vaso de plástico..

Si alguna vez te has encontrado con el problema de tener más espuma que cerveza, hay unos métodos probados para poner más cantidad de bebida en el vaso de plástico. Si bien las técnicas a menudo varían, unos movimientos simples te permitirán hacer el trabajo con el tiempo.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Instrucciones

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    Si la espuma ya ha superado a la cerveza, coloca el dedo meñique directamente en el vaso. La grasa y el ácido natural de la piel se comen la espuma, dejando sólo la cerveza fría.

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    Al llenar el vaso, inclínalo en un ángulo y presiona el pico firmemente contra el borde interior. Esto permitirá que sólo una pequeña cantidad de cerveza llegue al vaso, lo que resultará en un vertido más suave y poco o nada de espuma. El aire cálido que reacciona con la cerveza fría es el principal culpable de la espuma, por lo que debes cortar el suministro de oxígeno.

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    Una jarra de vidrio fría evitará que menos cantidad de cerveza se convierta en espuma, al mantener la temperatura de la bebida. Debido a que se encuentra fría dentro del barril, debes mantenerla a la misma temperatura para que permanezca en forma líquida. Un vaso de plástico tibio no tiene la misma capacidad de aislamiento que una jarra de vidrio.

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    Si todo lo demás falla, la espuma eventualmente desaparecerá por su cuenta.

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