Cómo distinguir las variedades del romero
El romero es una hierba utilizada tanto en la cocina como en el jardín. Es robusta, fácil de cultivar y resiste la sequía. El romero se usa para cubrir el suelo, como árbol decorativo y para adobar carnes. ¿Quién hubiera pensado que existen tantas variedades distintas de romero?.
Step 1
La variedad toscana azul tiene flores azules grandes. Esta especie vertical crece hasta 6 pies (1,8 metros) de altura, y se esparce por 5 pies (1,5 m) de ancho, y sus hojas tienen un color verde oliva. La variedad "señorita Jessop" crece verticalmente hasta unos 8 pies (2,4 m) de altura, alcanzando un ancho de 4 pies (1,2 m), con ramas que surgen una vez que se alcanzan los 2 pies (60 cm) de altura. Las flores son de color azul medio, y las hojas color oliva son más grandes que en otras variedades.
Step 2
Admira las rosadas de Mallorca por sus flores únicas de color lavanda. Esta variedad de romero crece más en ancho que en alto. Las hojas tienen un color verde apagado, y la planta crece de manera de dejar un centro abierto. La espira azul, otra variedad vertical de romero, también tiene flores azul oscuro, y crece verticalmente y muy derecha por hasta unos 6 pies (1,8 m) de alto.
Step 3
Captura la simplicidad de la variedad Albus. Sólo tiene 3 pies (90 cm) de alto, y es un tipo de romero de forma redondeada con flores blancas. La variedad Ken Taylor tiene flores color azul lavanda brillantes y hojas color verde oscuro. Esta planta es semi-vertical y se usa para cubrir el suelo. Los tallos verticales alcanzan los 3 pies (90 cm) de altura.
Step 4
Observa los capullos color azul oscuro de la variedad Collingwood Ingram, otra variedad semi-vertical del romero. La planta crece hasta 5 pies (1,5 m) de altura, y se esparce a lo ancho por unos 6 pies (1,8 m). Las ramas de abajo se doblan hacia arriba a medida que crecen. La variedad Prostratus, amante del suelo, tiene hojas de color verde apagado y flores de color azul claro. Crece unos 2 pies (60 cm) en altura.
Step 5
No olvides notar los otros dos tipos de romero que se utilizan para cubrir el suelo. La alfombra de Huntington tiene ramas enormes y arqueadas, flores de color azul más claro y crece unos 3 pies (90 cm) de alto. La Corsican Prostrate también tiene este tipo de ramas, flores oscuras y unas hojas únicas de color azul plateado.
Consejos
- Sin importar el tipo, todas las variedades de romero pueden utilizarse en la cocina y el jardín.
- Algunos tipos son más atractivos que otros, pero ninguno es menos importante. Escoge el tipo que más te guste.
- Las hojas tienen un mejor sabor justo antes de que la planta florezca.
- El romero crece mejor bajo la luz del sol, y puede vivir por más de 15 años.
Sobre el autor
Lacy Enderson is an Addictions and Recovery Counselor. She is Certified with the American Association of Christian Therapists and holds a Master's Degree in Biblical Counseling. She is currently enrolled in Liberty University's Master of Divinity Degree program with Chaplaincy. Lacy is a graduate of Rhema Correspondent Bible School and has completed the first section of Berean School of the Bible. Lacy is the author of, "Addiction: A Personal Story" and "So You Want to Lose Weight But You Can't Stop Eating." Her newest novel is a teenage Christian fiction titled, "Honey Sweetheart."