Salud

Efectos secundarios de demasiados aminoácidos

Escrito por ryan haas | Traducido por georgina velázquez
Efectos secundarios de demasiados aminoácidos

Comer carne en exceso puede conducir a altos niveles de aminoácidos.

Photos.com/Photos.com/Getty Images

Los aminoácidos son esenciales para muchas funciones metabólicas del cuerpo, incluyendo la construcción de músculo y de mantenimiento. El Instituto de Medicina de EE.UU. informa que hay nueve aminoácidos que debes consumir en tu dieta. Tu cuerpo puede sintetizar los 11 aminoácidos restantes a partir de precursores de hidratos de carbono. El consumo regular de más de la necesidad diaria de los aminoácidos, en particular los que tu cuerpo no puede sintetizar, puede tener consecuencias negativas para tu salud.

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Función renal

La Organización Mundial de la Salud establece que para la mayoría de los aminoácidos, es difícil para los investigadores para determinar una exacta ingesta diaria recomendada. Sin embargo, la organización afirma con certeza que una vez que tu cuerpo utiliza los aminoácidos que necesitas, el exceso de aminoácidos entra en un ciclo oxidativo. Durante este ciclo, los riñones deben procesar los aminoácidos en exceso y expulsarlos de tu cuerpo. La mayor carga de trabajo de los riñones puede causar daños, especialmente si ya has debilitado la función renal.

Balance de nitrógeno

En relación con tu función renal está tu balance de nitrógeno después de procesar los aminoácidos. Harris R. Lieberman et al. cuentan en "Neurociencia Nutricional" que el balance de nitrógeno es el resultado de la ingesta de aminoácidos, menos la cantidad de nitrógeno a tus excreciones corporales. Si consumes demasiado aminoácidos, sobre todo si se trata de un consumo excesivo y desequilibrado, que comenzarás a excretar más aminoácidos que lo que se ingiere, dando lugar a un balance negativo de nitrógeno. Este balance negativo de nitrógeno se mantendrá hasta que corrijas tu dieta.

Toxicidad

En un artículo de 2011 de investigación de aminoácidos publicado en "El Diario de la caquexia, la sarcopenia y los músculos", Francesco S. Dioguardi informa que la investigación sobre la toxicidad de aminoácidos que falta, pero los investigadores creen firmemente demasiada metionina puede tener consecuencias negativas para su salud. Dioguardi cita las lesiones de la arteria carótida, el daño oxidativo celular y el deterioro de la producción de óxido nítrico en los efectos secundarios posibles de demasiada metionina en la dieta. La arginina y la glutamina son otros dos aminoácidos que pueden tener efectos tóxicos cuando se consume demasiado, pero se necesita más investigación.

Ganancia de peso

La proteína que se encuentra en alimentos de origen animal y no animal es la fuente primaria de los aminoácidos. La dietista registrada Katy James afirma que un adulto sedentario sólo requiere 0,8 g de proteína por cada kilogramo de peso corporal, o aproximadamente 0,36 g por libra. Ella también dice que la mayoría de la gente fácilmente cumple con este requisito a través de la dieta diaria. Un efecto secundario negativo de comer más proteínas de lo que necesita es que tu cuerpo va a convertir parte de esta proteína en grasa y se almacenará en las células de grasa en tu cuerpo para un futuro uso como energía.

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