Efectos secundarios provocados por ingerir raíz de jengibre cristalizada

Escrito por kimberley elliot | Traducido por xochitl gutierrez cervantes
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Efectos secundarios provocados por ingerir raíz de jengibre cristalizada
El jengibre cristalizado no siempre es tan dulce. (crystallized ginger image by Carpenter from Fotolia.com)

La raíz de jengibre es una de las maravillas de la naturaleza. Puede aliviar las náuseas, los síntomas de algunas alergias y detener el mareo. Las mujeres embarazadas y los pacientes a quienes se les aplica quimioterapia utilizan esta planta para aliviar su malestar. Los cocineros juran que su sabor picante da sabor y variedad a sus recetas. Pero incluso las plantas más seguras pueden conllevar riesgos si se ingieren demasiado. En esto se incluye a la raíz de jengibre cristalizado.

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Vesícula biliar

El jengibre aumenta el flujo de la bilis, por lo que su consumo es riesgoso para personas con cálculos biliares o cualquier otra enfermedad de la vesícula biliar. Su cirugía es una de las operaciones más comunes en Estados Unidos, por lo que se estima que más del 90% de los estadounidenses padecen de cálculos biliares.

Plaquetas en la sangre

El jengibre puede prevenir la adhesión de las plaquetas en la sangre, posiblemente debido a la inhibición de la enzima COX-1. Los pacientes que están a punto de someterse a una cirugía o que sufren de algún trastorno de coagulación se les aconseja dejar de ingerir jengibre. Aquellos que toman anticoagulantes deben discutir su consumo con su médico.

Jengibre seco

El jengibre seco, al igual que el cristalizado, no es tan eficaz como el fresco. Aquellos que quieren usarlo por sus cualidades medicinales deben considerar usarlo fresco.

Esa sensación de ardor

El jengibre puede causar ardor de estómago leve, diarrea e irritación en la boca. Esto es especialmente grave para las personas que lo ingieren en dosis excesivas, por lo que aquellos que lo comen cristalizado, como un postre después de la cena, deben cuidar su ingesta.

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