Elabora galletitas dulces sin extracto de vainilla

Escrito por amy hannaford | Traducido por ehow contributor
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Elabora galletitas dulces sin extracto de vainilla

Las galletitas dulces son simples pero elegantes y sabrosas, y se elaboran con solo unos pocos ingredientes. Si deseas algo dulce, y te das cuenta de que no tienes extracto de vainilla, no desesperes. Estas galletitas pueden hacerse sin él y tendrán un sabor absolutamente delicioso. Casi cualquier sabor puede ser añadido en lugar de la vainilla, incluyendo almendra, ron o extracto de limón, dependiendo de tu gusto.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de cremor tártaro
  • 1 taza de mantequilla (1 1/2 barra)
  • 1 taza de azúcar granulado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de almendras

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Instrucciones

  1. 1

    Calienta el horno a 375 grados F. Prepara tres placas para horno sin engrasar.

  2. 2

    Junta todos los ingredientes secos. Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, el cremor tártaro y una pizca de sal en un bol mediano. Mezcla bien y déjalo aparte.

  3. 3

    Bate la mantequilla por 1 minuto en un bol grande. Agrega el azúcar y vuelve a batir hasta que quede liviano y esponjoso. Incorpora el huevo y el extracto de almendra.

  4. 4

    Agrega 1 taza de la mezcla de harina a la mezcla de manteca y únelas con una cuchara medidora. Adiciona otra taza y vuelve a mezclar hasta que quede bien unido.

  5. 5

    Con una cuchara toma una porción de la masa y forma una bolita sobre el azúcar. Colócala sobre la placa sin engrasar. Haz más bolitas con el resto de la masa de la misma manera. Rinde aproximadamente 3 docenas.

  6. 6

    Coloca 12 bolitas en la placa con 2 pulgadas de separación entre ellas. Presiona cada bolita con la base de un vaso enmantecada para aplanarlas. (La manteca impide que la masa se pegue al vidrio). Hornea las galletitas aproximadamente 10 minutos. No dejes que se doren demasiado. Colócalas en una rejilla para que se enfríen.

Consejos y advertencias

  • En lugar del extracto de almendra, usa 1 cucharadita de ralladura de limón o naranja.
  • ¡No utilices sustitutos de margarina o matequilla!

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